Cupcakes- ը հեշտ է պատրաստել: Cupcake- ի բաղադրատոմսերը հաճախ չեն պահանջում լրացուցիչ գնումներ, հատուկ բաղադրիչներ, քանի որ կազմը և միջուկը կարող են փոխվել ըստ ցանկության: Տորթի համար օգտագործվում է խմորիչ կամ թխվածքաբլիթային խմոր, բայց թույլատրվում է նաև կեֆիր կամ թթվասեր ավելացնել: Խմորի մեջ, որպես միջուկ, կարող եք չամիչ, շոկոլադ, կակաո, ջեմ կամ տարբեր մրգեր դնել, որոնք կբավարարեն ցանկացած սպառողի պահանջները:
Դա անհրաժեշտ է
- Cupcake- ի համար.
- - միջին չափի 4 հատ հավի ձու
- - հատիկավոր շաքար 300 գ
- - ցորենի ալյուր 200 գր
- - կարագ 73% յուղ 80 գ
- - կակաո 3 ճաշի գդալ
- - շոկոլադ 60 գ
- - թթվասեր 20% յուղ 3-4 ճաշի գդալ
- - թխում փոշի 2 թեյի գդալ
- Fondant- ի համար.
- - հատիկավոր շաքար 300 գ
- - ջուր 4 ճաշի գդալ
- - հավի ձվի սպիտակ 1 հատ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հավի սպիտակուցներն առանձնացրեք դեղնուցներից: Դեղնուցները դրեք տարայի մեջ և, աստիճանաբար շաքար ավելացնելով, հարեք մինչև այն ամբողջությամբ լուծարվի: Coարկեք սառեցված սպիտակուցները մոտ 10 րոպե մի պտղունց աղով, որպեսզի դրանք դառնան բավականաչափ խիտ և ձյունաճերմակ:
Քայլ 2
Թխում փոշի ցանել ցորենի ալյուրի մեջ և խառնել: Դրանից հետո ալյուրը մաղով անցկացնել մաղով, որպեսզի փխրեցուցիչը հավասարաչափ բաշխվի, ինչը բարենպաստ ազդեցություն կունենա թխելիս տորթի ավելացման վրա:
Քայլ 3
Հալված կարագը և թթվասերը լցնել դեղնուցների և շաքարի խառնուրդի մեջ: Լավ խառնել և ավելացնել ալյուրը և փխրեցուցիչը: Ստացված զանգվածը մի փոքր ծեծեք հարել օգտագործելով:
Քայլ 4
Վերջինը ավելացնել սպիտակուցները: Մեղմորեն խառնեք վերից վար, որպեսզի սպիտակուցները չկարգավորվեն:
Քայլ 5
Շոկոլադը քերել:
Քայլ 6
Խմորը բաժանել երկու մասի, որոնցից մեկի մեջ ավելացնել կակաո և քերած շոկոլադ:
Քայլ 7
Կարագով թրջված թուղթը դնել տորթի տապակի մեջ և լցնել թեթև խմորը, որի կենտրոնում թեյի գդալով խմորը դնել կակաոյի և շոկոլադի հետ:
Քայլ 8
Preեռոցը տաքացրեք մինչեւ 180 ° C, տորթը տեղադրեք մեջը և թխեք մինչև 45 րոպե փափկի:
Քայլ 9
Պատրաստեք ֆոնդանտը: Դա անելու համար եռացրեք ջուրը, լցրեք մի բաժակ շաքարավազի մեջ և եփեք թույլ կրակի վրա, մինչև խառնուրդը մի փոքր թանձրանա: Սառեցրեք օշարակը:
Քայլ 10
Հավի սպիտակուցը առանձին հարել, ապա խառնել շաքարի օշարակի հետ և կրկին հարել հարիչի միջոցով:
Եփած ֆոնդանով օծիր գավաթի թխվածքաբլիթ: Desiredանկության դեպքում շաղ տալ կոկոսի հետ:
