Դդմի, ծովախեցգետնի և ավոկադոյի համեղ և թարմացնող աղցան անանուխի-ռեհանով հագեցած, նարնջի համով և սոճու ընկույզով: Այս աղցանը կատարյալ է ռոմանտիկ ընթրիքի համար:
Դա անհրաժեշտ է
- - 250 գ մաքրած դդում;
- - 8 մեծ ծովախեցգետին;
- - 1 ավոկադո;
- - մի բուռ սոճու ընկույզ;
- - անանուխի, կանաչ ռեհանի ճյուղ;
- - հյութ նարնջի և կիտրոնի կեսից;
- - 2 tbsp. ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ;
- - 1 tbsp. մի գդալ կարագ;
- - եգիպտացորենի աղցան կամ ռուկուլա, պղպեղ, աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Shովախեցգետինները եփեք աղած ջրի մեջ մինչև փափկեցրեք, մաքրեք նրանց գլուխներից, կեղևներից և աղիքային երակներից: Թեթև տապակել սոճու ընկույզները չոր տապակի մեջ ՝ առանց յուղ ավելացնելու:
Քայլ 2
Նախապես մաքրեք դդումը, կտրեք շերտ, տապակել 1 ճաշի գդալ կարագի և ձիթապտղի յուղի մեջ, երբեմն խառնելով: 5 րոպեն բավական կլինի: Դդումը չպետք է չափազանց փափուկ լինի. Այն չի աշխատի աղցանի համար:
Քայլ 3
Կլպեք ավոկադոն, հանեք փոսը, կտրեք շերտ, շաղ տալ կիտրոնի հյութով, հակառակ դեպքում ավոկադոյի կտորներն արագ կխավարվեն:
Քայլ 4
Պատրաստել աղցանի սոուս: Դա անելու համար ողողեք թարմ անանուխի և կանաչ ռեհանի ճյուղերը, ապամոնտաժեք տերևների մեջ, կտրեք շատ նուրբ: Orangeզմել հյութը նարնջի և կիտրոնի կեսից, խառնել 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղի հետ: Համեմել պղպեղով և աղով `ըստ ճաշակի: Ավելացնել թակած կանաչիներ, մանրակրկիտ խառնել: Դդմի աղցանի սոուսը պատրաստ է:
Քայլ 5
Լվանալ եգիպտացորենի աղցանը կամ որևէ այլ տերևային աղցան, չորացնել չորացրած և տեղադրել մատուցվող սկուտեղի վրա: Վերևում դդմի, ծովախեցգետնի, ավոկադոյի կույտերով: Լցնել նարնջի սոուսով, շաղ տալ պատրաստված նարնջի անակնկալ աղցանը սոճու ընկույզով: Կարող եք ավելացնել նարնջի խորանարդաձեւ խառնուրդ:
