Սնկով թխած սկումբրիայի նուրբ միսը կզարդարի ձեր սեղանը ինչպես աշխատանքային օրերին, այնպես էլ տոներին:
Դա անհրաժեշտ է
- 5 ծառայության համար.
- - 500 սառեցված սկումբրիա (ոչ աղած):
- - 3-4 խաշած կարտոֆիլ ՝ իրենց համազգեստով;
- - 150 գ թթու շամպինիոն;
- - 2 սոխ;
- - 1 մեխակ սխտոր;
- - 100 գ կոշտ պանիր;
- - 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
- - 1 թեյի գդալ սոյայի սոուս;
- - 1/2 թեյի գդալ Պրովանսալ խոտաբույսերի համեմունքներ;
- - աղացած սեւ պղպեղ;
- - աղ;
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ձկան հալեցեք, կտրեք որովայնի երկայնքով, հանեք ընդերքը, ոսկորները և մաղձը: Կտրեք գլուխը, ողողեք դիակը սառը ջրով:
Քայլ 2
Սկումբրիայի ֆիլեը սոյայի սոուսով և համեմունքներով ցանել Պրովանսալ խոտաբույսերով, ինչը մսին կտա համ և զարմանալի անսովոր համ: Թողնել մարինացնել 30 րոպե:
Քայլ 3
Կլպեք սոխը, կտրեք խորանարդի մեջ: Կտրտեք սխտորը `վազելով այն մամուլով կամ մանր քերելով: Թավայի մեջ լցնել բուսական յուղը, տապակել սոխը և սխտորը:
Քայլ 4
Պատրաստեք ջեռոցակայուն թխում, խոզանակ բուսական յուղով, ներքևում սկումբրիա դրեք: Desiredանկության դեպքում ձուկը կարող է փռվել խոշոր կտորներով կամ փոքր կտորներով կտրվել:
Քայլ 5
Հաջորդը, տապակած սոխի եւ սխտորի շերտը տարածեք: Դրանից հետո պատրաստեք քերած պանրի կեսից շերտ, իսկ վրան դնում թթու սունկը, որը նախկինում կտրել էին կտորների մեջ:
Քայլ 6
Համեմել մի քիչ աղով և պղպեղով: Կարտոֆիլը մաքրել և քերել միջին քերիչի վրա: Մանրացրած մնացած պանիրը նույնպես:
Քայլ 7
Կարտոֆիլը միացրեք պանրի հետ և հավասարապես տարածեք սնկով: Theեռոցը տաքացրեք 180 ° C: Տեղադրել թխել, ուտեստը եփել մոտ 25-30 րոպե:
Քայլ 8
Մատուցել տաք ՝ որպես հիմնական ուտեստ աղցանով կամ թարմ բանջարեղենով:
