Եթե սիրում եք ընտանիքին սիրալիր պատրաստել տնական տորթերով, բայց չունեք ջեռոց կամ ինչ-որ այլ պատճառով չեք կարող այն օգտագործել, ապա տապակում տորթ պատրաստելու շատ պարզ և արագ բաղադրատոմսը կօգնի ձեզ: Նման տորթի համար խմորը պատրաստվում է հաշված րոպեների ընթացքում, իսկ թխելու գործընթացն ինքնին շատ ժամանակ չի պահանջում, ինչը, անկասկած, կուրախացնի զբաղված տնային տնտեսուհիներին:
Բաղադրությունը
Խմորը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
- Ալյուր ամենաբարձր դասարանի - 500 գ;
- Խտացրած կաթ - 1 բանկա;
- Հավի ձու - 1 հատ;
- Սոդա - 1 թեյի գդալ և քացախ - 0,5 թեյի գդալ: կամ թխում փոշի - 1 տոպրակ;
- Հաստ հատակով տապակած տապակ:
Կրեմի համար.
- Ալյուր - 2 tbsp. լ առանց սլայդի;
- 2.5% յուղայնությամբ ցանկացած կաթ - 500 մլ;
- Շաքար - 180 գ;
- Կարագ - 1 փաթեթ (200 գ);
- Հավի ձու - 2 հատ;
- Վանիլին - դանակի կամ վանիլային շաքարի հուշում - 1 տոպրակ;
- Ընկույզ կամ թխվածքաբլիթ - զարդարման համար (ըստ ցանկության):
Տորթի կրեմի բաղադրատոմս
Թավայի մեջ արագ տորթ պատրաստելու համար լավագույնն այն է, որ սկսեք կրեմով: Տորթերը շատ արագ են թխվում, ուստի կրեմը պետք է պատրաստ լինի: Վերցրեք մի փոքր կաթսա և մեջը կաթ լցրեք: Ավելացնել ալյուր, շաքար, ձու և վանիլին: Ամեն ինչ խառնեք միասին, որպեսզի շաքարը լուծարվի: Եվ այնուհետև դրեք աշխատանքային կտորը վառարանի վրա և բերեք այն եռացրած, երբեմն խառնելով: Երմաստիճանը պետք է լինի միջին: Եռալուց հետո ջերմաստիճանը նվազագույնի հասցրեք նվազագույնի և եփեք 3-4 րոպե, մինչ խառնուրդը թանձրանա: Երբ դա պատահի, կարագը դրեք դրա մեջ և սպասեք, որ այն ամբողջովին հալվի: Ամեն ինչ լավ խառնել եւ անմիջապես կրեմը հանել վառարանից: Theածկեք կաթսան կափարիչով և մի կողմ դրեք առայժմ:
Ինչպես թխել տորթեր տապակի մեջ
Հավի ձուն մանր ամանի մեջ կոտրեք և պատառաքաղով թույլ հարվածեք: Ավելացնել խտացրած կաթ դրան և խառնել: Դրանից հետո դնել խմորի սոդան, քացախով մարելուց հետո: Եթե փխրեցուցիչ ունեք, խառնել այն մաղած ալյուրի հետ: Ալյուրը դնել մասերի մեջ խտացրած կաթով և ձվով ամանի մեջ, գդալով լավ խառնել, ապա խմորը տեղափոխել սեղանի վրա և ձեռքերով խառնել ալյուրը: Վերջնական արդյունքը պետք է լինի փափուկ և առաձգական խմոր:
Այժմ վերցրեք տապակած տապը և տաքացրեք այն: Խմորը բաժանել մի քանի մասի և ձևավորել հարթ կլոր տորթերի: Յուրաքանչյուր տորթ պատառաքաղով մի քանի տեղ ծակեք և սկսեք թխել: Տապակել դրանք երկու կողմերից: Պատրաստի տորթերը դրեք ամանի վրա ՝ նրանցից յուրաքանչյուրը քսելով կրեմով: Դանակով նրանց կատարյալ կլոր ձևավորեք ՝ եզրերից կտրելով ցանկացած անկանոնություն: Երբ բոլոր տորթերը չափազանց եփվեն և յուղվեն, տորթի վերին և կողմերը ծածկեք մնացած կրեմով: Arnարդարեք մանր կտրատած ընկույզով բլենդերի մեջ, խառնված ջարդոնի փշրանքներով կամ ցանկության դեպքում թակած թխվածքաբլիթներով:
Երբ տորթն ամբողջությամբ հավաքվի, դրեք սառնարանում և թողեք 1-2 ժամ նստի, որպեսզի պատշաճ ներծծվի: Դրանից հետո այն կարելի է բաժանել մասերի և մատուցել: Նման արագ և համեղ աղանդերը, անշուշտ, օգտակար կլինի ընտանեկան թեյախմության ժամանակ: Եվ նաև նա կկարողանա օգնության հասնել, եթե անսպասելի հյուրերը ինքնաբուխ գան ձեզ մոտ:
