Sweetարմանալիորեն համեղ շոկոլադե տորթը կգնահատի քաղցր ուտեստների սիրահարները: Տորթը կատարյալ է ցանկացած տոնական սեղանի համար, կուրախացնի ինչպես մեծահասակներին, այնպես էլ, իհարկե, փոքրիկ քաղցր ատամները:
Դա անհրաժեշտ է
-
- ալյուր;
- սոդա;
- աղ;
- մուգ շոկոլադ;
- կաթ;
- շաքար;
- ձու;
- կարագ;
- շաքարի փոշի;
- կակաոյի փոշի;
- սերուցքի պանիր;
- թթվասեր.
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պատրաստեք ընդերքը: Դա անելու համար 160 գրամ ալյուր մաղել կես թեյի գդալ սոդա և մի պտղունց աղ: Մի կողմ դնել. 60 գրամ դառը շոկոլադը մանր կտրատեք դանակով կամ բաժանեք կտորների: Դրեք այն չհրկիզվող ամանի մեջ, ավելացրեք 100 գրամ շաքար, 1 դեղնուց և 2 ճաշի գդալ կաթ: Տեղադրել ջրային բաղնիքում, անընդհատ խառնելով, մինչև շաքարն ու շոկոլադը լուծվեն: Խառնուրդը պետք է մի փոքր խտանա: Հեռացրեք լոգարանից և մի կողմ դրեք:
Քայլ 2
50 գրամ կարագը հարել շաքարով (100 գրամ) մինչև հարթ: Ավելացնել դեղնուցը և կրկին լավ հարել: Մի քանի փուլով ավելացրեք ալյուրի խառնուրդը ՝ փոխարինելով 2 ճաշի գդալ կաթով և 2 ճաշի գդալ ջրով ՝ ալյուր - կաթ - ալյուր - ջուր - ալյուր: Ավելացնել շոկոլադե խառնուրդ և հարել մինչև հարթ: Վառարանը միացրեք 170 ° C ջերմաստիճանում:
Քայլ 3
Այժմ սպիտակուցը մի պտղունց աղով հարեք, մինչև խիտ, փափուկ, չընկնող զանգված առաջանա: Խմորի մեջ ավելացնել հարած ձվի սպիտակուցը, շատ նրբորեն խառնել:
Քայլ 4
Վերցրեք մոտ 20 սանտիմետր տրամագծով թխում ուտեստ, կարագով քսել: Խմորը լցնել կաղապարի մեջ, դնել նախապես տաքացրած ջեռոցում: Թխել մոտ 30 րոպե ՝ խմորը ստուգելով ատամնափայտով: Երբ այն տորթի մեջտեղում մնում է չոր, տորթը պատրաստ է: Հանել ջեռոցից, հանել կաղապարից և դնել սառնարան:
Քայլ 5
Պատրաստել կրեմը: 200 գրամ սեւ շոկոլադը մանր կտորների բաժանեք, դրեք ամանի մեջ և դրեք ջրային բաղնիքում: Հալվել Խառնել 3 ճաշի գդալ կակաոյի փոշի և 200 գրամ շաքարի փոշի: 80 գրամ կարագը և 125 գրամ սերուցքային պանիրը հարիչով հարեք մինչև հարթ: Ավելացնել շոկոլադե խառնուրդ, կակաոյի փոշի և կրկին մանրակրկիտ հարել: Միավորել 150 գրամ յուղայնությամբ թթվասերի հետ և կրկին հարել: Կրեմը պատրաստ է: Միանգամից օգտագործեք, հակառակ դեպքում այն արագ կխստանա:
Քայլ 6
Տորթը բարակ երկար դանակով կտրեց 2 մասի: Մեկ կեսը դնել ամանի վրա, քսել կրեմի շերտով և ծածկել մյուս կեսով: Տորթի վերին և կողմերը ծածկել կրեմով և տեղադրել սառնարանում 2-3 ժամ:
Հետո մատուցեք:
