Պատրաստեք այս համեղ ու նուրբ նրբաբլիթ տորթը ձեր սիրելիների համար: Խնձորի փոխարեն կարող եք օգտագործել ցանկացած այլ մրգեր, հատապտուղներ կամ ընկույզներ:
Դա անհրաժեշտ է
- 15 նրբաբլիթ ՝ ըստ ցանկացած բաղադրատոմսի (գլխավորն այն է, որ նրբաբլիթները բարակ և առաձգական լինեն);
- 500 գ խնձոր;
- շաքար - համտեսել (կախված խնձորի թթվայնությունից);
- 1 թեյի գդալ դարչին.
- Շոկոլադե կրեմի համար.
- 500 մլ թարմ կաթ;
- 4 դեղնուց;
- 100 գ շոկոլադ;
- 30 գ շաքար:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կրեմ պատրաստելը: Դեղնուցները լավ քսել շաքարով: Կաթը տաքացրեք գրեթե եռալով, բայց մի եփեք: Մենք ուշադիր հետևում ենք: Լցնել տաք կաթը դեղնուցների մեջ, շաղ տալով շաղ տալով, փոքր մասերում: Մենք դա անում ենք շատ զգույշ, թափված կաթի յուրաքանչյուր մասից հետո մանրակրկիտ խառնվում ենք, որպեսզի ձվածեղ չստանանք: Խառնուրդը կրկին թափեք կաթսայի մեջ և մի փոքր կրակի վրա դրեք: Պատրաստեք խառնուրդը մինչև որ խտանա, անընդհատ խառնելով: Երբեք մի դադարեք կրեմը խառնելուց, հակառակ դեպքում այն կարող է այրվել կամ փաթաթվել: Սովորաբար խառնուրդը թանձրանում է մոտ 10 րոպե:
Քայլ 2
Շոկոլադը մանր կտորների բաժանեք և ավելացրեք այն դեռ տաք կրեմի մեջ: Եկեք կրեմը թողնենք սառչի, և սկսենք խնձորից:
Քայլ 3
Խնձորները մաքրեք կեղևից և կտրեք փոքր խորանարդի: Հալեցնել կարագը տապակի մեջ և վրան խնձորներ դնել: Ավելացնել շաքարավազ (եթե օգտագործում եք քաղցր խնձորներ, ապա մեկ ճաշի գդալ շաքարավազը բավական է, բայց եթե խնձորը թթու է, ապա ձեզ ավելի շատ շաքար է պետք): Panածկեք տապակը կափարիչով և եփեք խնձորը միջին կրակի վրա, մինչև փափկի: Դա կարող է տևել 5-ից 15 րոպե ՝ կախված խնձորի բազմազանությունից: Շոգեխաշած խնձորին ավելացնել դարչին և թողնել, որ սառչի: Այդ ընթացքում եկեք սկսենք հավաքել տորթը:
Քայլ 4
Մենք հավաքում ենք մեր տորթը `բլիթները միմյանց վրա դասավորելով և յուրաքանչյուրին շոկոլադե կրեմով քսելով: Վերին նրբաբլիթը յուղել նաև կրեմով:
Քայլ 5
Վերջնական հպում. Խնձորները դրեք տորթի վրա:
Քայլ 6
Տորթը դնել սառնարանում 3-4 ժամ, կամ ավելի լավ ՝ ամբողջ գիշեր:
