Անհնար է պատկերացնել ժամանակակից մարդու մենյուն առանց կարտոֆիլի: Կարտոֆիլն օգտագործվում է ապուրների, աղցանների, կաթսաների, կողմնակի ուտեստների և այլնի մեջ: Տոնական խրախճանքներն ու պարզ նուրբ կերակուրները չեն կարող առանց կարտոֆիլի:
Դա անհրաժեշտ է
- ցորենի ալյուր - 405 tbsp.,
- խմելու ջուր - 0,5 լ,
- սոխ - 2 հատ,
- սեղմված խմորիչ - 50 գ,
- բուսական յուղ - 200 մլ,
- հատիկավոր շաքար - 5 ճաշի գդալ,
- կարտոֆիլ -0,5 կգ,
- սխտոր - 3 մեխակ,
- կանաչ սոխ - 100 գ,
- աղ - 2, 5 թեյի գդալ,
- աղացած պղպեղ - 0.5 թեյի գդալ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Խմորը հունցել խոր ամանի մեջ: Խառնել 1 թեյի գդալ աղ և շաքար: Բուսական յուղի կեսը միացրեք այս խառնուրդով և խառնել ½ բաժակ ալյուրի հետ: Դրանից հետո մի բաժակ եռացող ջուր լցրեք արդյունքում կազմվածքում: Թողնել պարունակությունը սառչի: Տաք զանգվածին խմորիչ ավելացնել ՝ դրանք քանդելուց հետո: Հաջորդը, լցնել մնացած տաք ջուրը, խառնել: Ավելացնել մաղած ալյուրի մնացած մասը, խմորը հունցել:
Քայլ 2
Լվանալ կարտոֆիլը, կեղևը և եփել: Մաքրել սոխը, կտրել փոքր խորանարդի: Տապակել տաք բուսական յուղով:
Քայլ 3
Պատրաստ կարտոֆիլը տրորել, վրան ավելացնել տապակած և թակած կանաչ սոխ: Համեմել աղով և պղպեղով սեւ պղպեղով:
Քայլ 4
Խմորից գլորում ենք ոչ շատ մեծ տորթեր: Տեղադրել աղացած կարտոֆիլը յուրաքանչյուրի վրա: Նրբորեն տարածեք կարտոֆիլը խմորի մակերեսին, եզրին փոքր կողմեր պատրաստեք:
Քայլ 5
Տապակի մեջ տաքացրեք յուղը, տապակել կարտոֆիլի տորթերը երկու կողմերից մինչև ոսկե դարչնագույնը:
Քայլ 6
Պատրաստել սեղմված սխտորի և բուսական յուղի խառնուրդ: Այս զանգվածով յուղեք պատրաստի տորթերը:
