Կարկանդակները կդիմեն պանրի բոլոր սիրահարներին: Theաշատեսակը պատրաստվում է արագ և հեշտությամբ: Կարկանդակների համը, մեղրի սոուսի շնորհիվ, հետաքրքիր է և անսովոր: Բաղադրիչների նշված քանակը բավարար է 6-8 բաժնի համար:
Դա անհրաժեշտ է
- - ալյուր - 250 գ;
- - ձու - 1 հատ;
- - թթվասեր 15% - 3 tbsp. լ.
- - աղ - 0,5 թեյի գդալ;
- - կարագ - 50 գ;
- - կոշտ պանիր - 200 գ;
- - բուսական յուղ - 400 մլ;
- - մեղր - 6 tbsp. լ.
- - կիտրոն - 1 հատ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Խմորի պատրաստում: Ալյուրը մաղել: Փափկեցրած կարագը մանրացնել ալյուրով, ավելացնել ձուն, թթվասերն ու աղը: Հունցել կոշտ խմոր: Պատրաստի խմորը փաթաթեք սննդի թաղանթով և դրեք սառնարանում 30-40 րոպե:
Քայլ 2
Լրացնելը պատրաստելը: Հեռացրեք կիտրոնի համը: Պանիրը քերիչով անցկացնում ենք կոպիտ քերիչի վրա: Միավորել համն ու պանիրը: Խառնել Լրացնելը պատրաստ է:
Քայլ 3
Խմորը բարակ շերտով փաթաթեք (մոտ 5 մմ), կտրեք 10 սմ տրամագծով շրջանակներ ՝ ձևով: Յուրաքանչյուր շրջանակի վրա մի փոքր լցրեք, գլորեք կիսալուսնի տեսքով և ամուր սեղմեք եզրերը:
Քայլ 4
Vegetableերմեք բուսական յուղը և եռացրեք: Տապակել կարկանդակները յուղի մեջ մինչ ոսկե դարչնագույնը: Պատրաստի կարկանդակը դրեք թղթե սրբիչի վրա ՝ ավելորդ ճարպը կլանելու համար:
Քայլ 5
Սոուս պատրաստելը: Մեղրը տաքացրեք ջրային բաղնիքում հեղուկ վիճակում, ավելացրեք մեկ կիտրոնի հյութ, խառնեք: Սոուսը պատրաստ է:
Քայլ 6
Կարկանդակները դրեք սկուտեղի վրա, լցրեք մեղր-կիտրոնի սոուսի վրա: Dishաշատեսակը պատրաստ է: Բարի ախորժակ!
