Այս անուշաբույր և համեղ աղցանը պատկանում է հունական խոհանոցին: Այն հիմնված է արևի լոլիկի, թխած հավի և պարմեզան պանրի վրա:
Դա անհրաժեշտ է
- Աղցանի համար.
- - հավի ֆիլե - 300 գր.
- - արևի լոլիկ `100 գր.
- - Պարմեզան - 50 գր.;
- - կանաչ աղցան (օրինակ, ռադիչո) - 150 գր.
- - սխտոր;
- - սեւ պղպեղ / ոլոռ;
- - չոր խոտաբույսեր:
- Լիցքավորելու համար.
- - բուսական յուղ - 50 մլ;
- - մանանեխ - 1 թեյի գդալ;
- - կիտրոնի հյութ);
- - աղ պղպեղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Աղ, պղպեղ, խոտաբույսեր հավանգի մեջ մանրացնել, ավելացնել մի քիչ բուսական յուղ, նուրբ թակած սխտոր:
Հավի ֆիլեը շփեք ստացված կազմով և փաթեթավորեք փայլաթիթեղի մեջ:
Մենք թխում ենք ջեռոցում 180 աստիճանով 30-40 րոպե:
Քայլ 2
Հավի ֆիլեը և լոլիկը կտրեք փոքր կտորների: Կտրեք պանիրը բարակ:
Քայլ 3
Սոուս պատրաստելը Դա անելու համար խառնել մանանեխը, յուղը, կիտրոնի հյութը: Աղ եւ պղպեղ.
Քայլ 4
Սոուսը խառնել կանաչ աղցանի հետ:
Բաղադրությունը տարածեցինք հետևյալ հաջորդականությամբ. Հազար, լոլիկ, ֆիլե, վերևում ՝ Պարմեզան:
