Շատերի համար կաղամարը համարվում է էկզոտիկ: Եվ սա, իհարկե, այդպես է, բայց սա չի նշանակում, որ չպետք է փորձեք փորձել նրանց հետ պատրաստելիս: Այժմ ձեր ուշադրությանն եմ ներկայացնում մեկ շատ հետաքրքիր աղցան `կաղամարով և սալորաչիրով: Եկեք սկսենք եփել:
Դա անհրաժեշտ է
- - կաղամարներ - 250 գ;
- - սալորաչիր - 100 գ;
- - անալոգ Ադիղե պանիր կամ անուշ կաթնաշոռ - 100 գ;
- - քաղցր պղպեղ - 1 հատ;
- - թթվասեր - 2 ճաշի գդալ;
- - շաքար - 2 թեյի գդալ;
- - աղ - 1/2 թեյի գդալ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Այսպիսով, նախ մենք պետք է մանրակրկիտ ողողենք սալորաչիրը, ապա կտրեք այն 4 մասի երկայնքով, այսինքն ՝ երկարությամբ:
Քայլ 2
Դրանից հետո մենք վերցնում ենք պանիրը և կտրում այն շերտերով: Եթե այս աղցան պատրաստելու համար օգտագործում եք կաթնաշոռ պանրի փոխարեն, ապա պարզապես թողեք այն մեծ փաթիլների մեջ:
Քայլ 3
Հիմա եկեք իջնենք կաղամար: Դրանք պետք է մաքրվեն կեղևով, եփվեն և շերտերով կտրվեն, ինչպես պանիրը:
Քայլ 4
Մենք կտրեցինք պղպեղից, այսինքն `ցողունից, ավելորդ ամեն ինչ և զգուշորեն դուրս բերեցինք դրանից բոլոր սերմերը: Ապա այն պետք է մանրացնել, միայն նրբանկատորեն:
Քայլ 5
Մենք խառնում ենք մեր բոլոր բաղադրիչները և դրանց մեջ ավելացնում աղ, շաքար և թթվասեր: Ամբողջը մանրակրկիտ խառնել, թողնել սեղանի վրա, որպեսզի սենյակային ջերմաստիճանում եփվի մոտ 10 րոպե: Դրանից հետո ստացված աղցանը պետք է նորից խառնվի, և այն կարող եք մատուցել սեղանին: Այս պարզ աղցանը պարունակում է առատ և քաղցր համադրություն, ինչը նրան որոշակի համ է հաղորդում:
