Chutney- ը բնօրինակ հնդկական կողմնակի ուտեստ է, որը սովորաբար պատրաստվում է բանջարեղենից կամ մրգերից `ավելացնելով տարբեր համեմունքներ, քացախ: Chutney- ը հետեւողականության մեջ միատեսակ է: Պատրաստեք ծովախեցգետին մանգոյի ծխնելույզով. Այս նախուտեստը կզարմացնի ձեր բոլոր հյուրերին:
Դա անհրաժեշտ է
- Վեց մատուցումների համար.
- - 1 կգ ծովախեցգետին;
- - 50 գ յուրաքանչյուր անանուխ, cilantro, կոճապղպեղ;
- - 5 tbsp. ճաշի գդալ կրաքարի հյութ;
- - 2 չիլի պղպեղ;
- - 1 մեխակ սխտոր;
- - 1/4 բաժակ բուսական յուղ;
- - 1 վարունգ, 1 մանգո;
- - 1/2 կարմիր սոխ;
- - կարրի փոշի, քրքում, չաման, աղ, մշկընկույզ ՝ ըստ ճաշակի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Տեղադրել կարագ, 2 tbsp. գդալ կրաքարի հյութ, մեկ թակած չիլի, քերած կոճապղպեղ, կարմիր կարրի, քրքում, սխտոր, կես գդալ աղ, մշկընկույզ բլենդերի մեջ: Այդ ամենը փոխակերպեք միատարր զանգվածի: Դրա մեջ կես ժամ մարինացեք ծովախեցգետին:
Քայլ 2
Տեղադրել չամանը նախապես տաքացրած տապակի մեջ և թողնել նստել մոտ մեկ րոպե, երբեմն ակտիվանալով: Չամանը պետք է սկսի ուժեղ բույր արձակել:
Քայլ 3
Կտրեք մանգոն փոքր խորանարդի մեջ, նույն կերպ կտրեք վարունգը: Կարմիր սոխը, կծու պղպեղը, համեմը և անանուխը մանր կտրատեք: Խառնել սա 3 ճաշի գդալ կրաքարի հյութի հետ և խառնել տապակած չամանի մեջ: Պարզվեց ՝ ծխնելույզ է:
Քայլ 4
Shովախեցգետինը եփեք խորը կաթսայի մեջ մարինադով (10 րոպե), մատուցեք ծխնելույզի հետ:
