«Մուս» բառը ֆրանսերենից թարգմանաբար նշանակում է «փրփուր»: Օդային մանգոյի մուսսը կարող է ուրախացնել ձեզ ոչ միայն որպես խմիչք, այլև որպես հրաշալի աղանդեր: Այն ունի նուրբ հյուսվածք և հաճելի համ:
Դա անհրաժեշտ է
- • հասած մանգո - 3 հատ;
- • 33% կաթնային կրեմ - 250 մլ;
- • լիկյոր - 2 թեյի գդալ;
- • շաքարի փոշի - 100 գ;
- • Waterուր - 100 մլ;
- • ժելատին - 2-3 թեյի գդալ;
- • Վանիլի էությունը `մի քանի կաթիլ;
- • կրաքարի հյութ - 1 թեյի գդալ;
- • Ձու - 2 հատ;
- • Անանուխ - մի քանի տերև;
- • Կաթնային շոկոլադ - 4 թեյի գդալ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Latելատինը լցնել սառը ջրի մեջ և թողնել, որ ուռչի: Դրանից հետո այս խառնուրդով տարան դրեք վառարանի վրա և տաքացրեք այնքան ժամանակ, մինչեւ ժելատինը լուծվի, առանց եռման:
Քայլ 2
Մանգոն մաքրել, կտրել փոսը և կտրել միջինից փոքր կտորների: Manանկության դեպքում կարելի է օգտագործել պահածոյացված մանգո: Արդյունքում, մանգոյի թակած պալպը կստացվի մոտ 400-450 գ: Մի քանի կտոր մանգո պետք է առանձնացնել զարդարանքի համար:
Քայլ 3
Դրեք մանգոյի խառնուրդը բլենդերի մեջ և մանրացրեք:
Քայլ 4
Ստացված մանգոյի խյուսի մեջ լցնել լիկյոր, վանիլի էություն և ավելացնել ժելատին:
Քայլ 5
Մի ամանի մեջ հարել կաթնային սերուցքն ու շաքարավազը և խառնել մանգոյի խյուսի հետ:
Քայլ 6
Ձվի դեղնուցներն առանձնացրեք սպիտակուցներից: Atեծել սպիտակները և լցնել կրաքարի հյութը դրանց մեջ:
Քայլ 7
Հարած սպիտակուցներ, համադրել մանգոյի խյուսի հետ և նրբորեն խառնել:
Քայլ 8
Պատրաստված մուսի խառնուրդը դրեք սառնարանում 1, 5-2 ժամ:
Քայլ 9
Շոկոլադը քերել Coարդարեք հովացված մուսը մանգոյի սեպերով և անանուխի տերևներով և շոկոլադով:
