Մանգոն արեւադարձային պտուղ է `քաղցր դեղին-նարնջի մարմնով: Մանգոն մատչելի է ամբողջ տարվա ընթացքում և առավել հաճախ հասուն չէ: Շատ գնորդներ սխալմամբ կարծում են, որ այս էկզոտիկ մրգի վրա կարմրավուն կարմրությունը հասունության ցուցանիշ է: Փաստորեն, հասած մանգոն ունի կանաչ, դեղին և կարմիր տարբեր երանգներ ՝ կախված տեսակից: Պտղի հասունությունը չի կարող որոշվել դրա գույնով:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Վերցրեք մանգոն ձեր ձեռքին, բերեք այն ձեր քթին և ներշնչեք բույրը: Այն պետք է լինի քաղցր, հարուստ, մրգային: Մանգոն հոտ չունի, երբ դեռ չի հասունացել: Եթե պտուղից ալկոհոլի հոտ է գալիս կամ թթվային խմորման բույր ունի, ապա այն չափազանց հասուն է և, ամենայն հավանականությամբ, սկսել է վատթարանալ:
Քայլ 2
Մանգոն թեթեւակի սեղմեք ձեր ձեռքերում: Մաշկը պետք է լինի ամուր, ոչ շատ փափուկ կամ ճկուն: Եթե մանգոն չի քամվել, թող մի քանի օր հասունանա սենյակային ջերմաստիճանում:
Քայլ 3
Carefullyգուշորեն ուսումնասիրեք պտղի ձևը: Եթե կարծես թե կոշտ ու խիտ է, ապա մանգոն դեռ չի հասունացել: Եթե պտուղը կլոր է, հարթ և երկու կողմերից էլ կնճռոտված չէ, ապա այն կարող եք ուտել: Մի քանի շագանակագույն բծեր հասած պտղի նորմալ նշաններ են, բայց մաշկը պետք է լինի հարթ և զերծ ճաքերից կամ վնասներից:
Քայլ 4
Հասած մանգոն ունի բավականին փափուկ, հյութալի, հարթ ցելյուլոզ, նրա համը նման է հասած դեղձի: Սկզբունքորեն, մանգոյի չհասած մրգեր ուտելը բավականին խնդրահարույց է, քանի որ դժվար կլինի նույնիսկ դանակով կտրել կոշտ պտուղը, և առավել եւս `ծամել:
