Ամառը չի կարող լինել առանց զովացուցիչ աղանդերի: Կիտրոնի քուրդով կարելի է պատրաստել շատ համեղ ուտեստներ: Եթե դրան ավելացնում եք սերուցքային պանիր, ապա կստանաք cupcakes- ի առավել նուրբ լցոնումը: Եվ եթե դուք ավելացնում եք սերուցք, ապա կիտրոնի համեղ աղանդեր:
Դա անհրաժեշտ է
- - 200 մլ կիտրոնի հյութ,
- - 200 գ սերուցք,
- - 110 գ շաքար
- - 60 գ կարագ,
- - 3 ձու,
- - 2 tbsp. ճաշի գդալ կիտրոնի համով,
- - 1 tbsp. մի գդալ վանիլային շաքար:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կաթսայի մեջ լցնել 60 գրամ կարագ, հալեցնել թույլ կրակի վրա:
Քայլ 2
Մինչ կարագը հալվում է, երեք ձու կոտրեք ամանի մեջ, ավելացրեք 110 գրամ շաքար և 1 ճաշի գդալ վանիլային շաքար, հարեք մինչև փափկեցուցիչը:
Քայլ 3
Հարելիս ձվի հարածը լցնել կարագի հետ մի կաթսա: Համոզվեք, որ կաթսայի մեջ կարագը տաք չէ, հակառակ դեպքում ձվի զանգվածը կաթնաշոռ կստանա:
Քայլ 4
Secondsեծեք 20 վայրկյան, անընդհատ վերահսկեք ջերմաստիճանը, որը չպետք է գերազանցի 60 աստիճանը: Կաթսան հանեք կրակից:
Քայլ 5
Լվանալ կիտրոնը, չորացնել, քսել համը: Միացրեք համը կիտրոնի հյութի և կրեմի հետ:
Քայլ 6
Եթե կրեմը պարզվում է, որ հեղուկ է, ապա դրեք այն ցածր կրակի վրա և անընդհատ խառնելով եփեք ցանկալի հաստության վրա, ապա հանեք կրակից և սառը մինչև սենյակային ջերմաստիճան:
Քայլ 7
Հանգստացրած կրեմը հարիչով հարեք մինչև ամուր փրփուրը: Մեղմորեն խառնեք սերուցքն ու կիտրոնի կրեմը միասին: Մուսը բաժանել բաժնով բաժակների մեջ և թողնել սառնարանում 3-4 ժամ: Servingարդարել կիտրոնի կես օղակներով կամ անանուխի ճյուղերով ծառայելուց առաջ և ծառայել սառեցված:
