Իդեալական պյուրե կարտոֆիլը նուրբ, օդային և համեղ ուտեստ է `հաճելի բույրով: Այնուամենայնիվ, յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի չի կարող պատրաստել այն: Թվում է, թե ի՞նչ նոր բան կարող եք իմանալ այս բաղադրատոմսի պատրաստման և գաղտնիքների մասին: Դժվար չէ ախորժելի խյուս պատրաստել, եթե գիտեք ճշգրիտ բաղադրատոմսը և որոշ տեխնիկական պայմաններ:
Դա անհրաժեշտ է
- - կարտոֆիլ (10 հատ միջին չափի);
- - կաթ (1-1, 5 բաժակ);
- - կարագ (50 գ);
- - աղ (համտեսել):
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մենք մաքրում ենք կարտոֆիլը, լվանում ենք այն (2 անգամ այնպես, որ օսլայի ավելցուկը դուրս գա), կտրում ենք խոշոր կտորների և դնում պատրաստենք վառարանի վրա: Ավելի լավ է ընտրել վարդագույն մաշկ ունեցող կարտոֆիլ, քանի որ դրանք ավելի արագ են եփում: Դուք պետք է պատշաճ կերպով եփեք ապրանքը, հակառակ դեպքում ձեր ուտեստը կստացվի կտորներով: Մի մոռացեք աղ ավելացնել: Ուրը պետք է ամբողջովին ծածկի կարտոֆիլը:
Քայլ 2
Պատրաստեք կարտոֆիլը մինչև քնքուշ, ծածկված միջին ջերմության վրա: Դուք կարտոֆիլը պատառաքաղով ծակելով կարող եք պարզել, եթե դրանք հեշտությամբ են մտել, ուրեմն պատրաստ են:
Քայլ 3
Արգանակը չորացրեք պատրաստի կարտոֆիլից (այնուհետև կարող եք օգտագործել պատրաստելիս): Տաք կարտոֆիլին ավելացնել կարագի մի կտոր, թողնել եփել ու թրջել:
Քայլ 4
Այս պահին անհրաժեշտ է եփել կաթը, երբ այն սկսում է բարձրանալ, հանել կաթսան վառարանից:
Քայլ 5
Հաջորդը, մենք անընդհատ տաք կաթ ենք լցնում մեր կարտոֆիլի մեջ: Չի կարելի միանգամից ավելացնել ամբողջ կաթը, քանի որ խյուսը պարզվում է հեղուկ է: Մենք շարունակում ենք խյուսը խառնել մինչ ցանկալի խիտ հետեւողականությունը, իսկ անհրաժեշտության դեպքում կարող եք ավելացնել աղ: Մեր ուտեստը պատրաստ է:
Քայլ 6
Դուք կարող եք զարդարել լոլիկի կտորներով կամ ցանկացած խոտաբույսերով: Մենք ուտում ենք որպես հիմնական ուտեստ կամ կողմնակի ուտեստ: Մեր ուտեստը պատրաստ է:
