Fishովախեցգետիններով ձկան քյաբաբը կատարյալ է ինչպես սովորական խնջույքի, այնպես էլ բնության խնջույքի համար:
Դա անհրաժեշտ է
- - խիտ սպիտակ ձկների ֆիլե 400 գ;
- - արքայական ծովախեցգետին 200 գ
- Մարինադի համար
- - խնկունի 2-3 ճյուղ;
- - կիտրոն 1 հատ;
- - սխտոր 2 ատամ;
- - ձիթապտղի յուղ 7 tbsp;
- - աղացած սպիտակ պղպեղ, աղ:
- Հարդարման համար
- - հազարի տերևներ;
- - սամիթ կանաչիներ;
- - բողկ;
- - ձիթապտուղ;
- - կիտրոնի կտորներ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կլպել և մանրացնել սխտորը: Կիտրոնը լցնել եռացող ջրով, չոր: Հեռացրեք համը սուր քերիչով: Դրանից հետո կտրեք կեսը և յուրաքանչյուր կեսից քամեք հյութը:
Քայլ 2
Մարինադի համար տերևները հանեք խնկունի ճյուղերից, կտրեք դրանք, միացրեք սխտորով, կիտրոնի հյութով և համով, ձիթապտղի յուղով, աղով և պղպեղով, խառնեք ամեն ինչ:
Քայլ 3
Ձուկը լվացեք, չորացրեք և կտրեք փոքր կտորների: Լվացեք ծովախեցգետինները, կեղևը, չորացրեք:
Քայլ 4
Ձկներն ու ծովախեցգետինները մարինադի մեջ դրեք 2 ժամ: Դրանից հետո ծովախեցգետին և սպիտակ ձկների կտորներ լարային փոքր փայտե շամփուրների վրա: Տապակել քյաբաբները գրիլին կամ խորովել յուրաքանչյուր կողմում 3-4 րոպե:
Քայլ 5
Պատրաստի քյաբաբ դնել հազարի տերևներով ուտեստի վրա: Decարդարեք սամիթի խոտաբույսերով, բողկով, ձիթապտղով և կիտրոնի կտորներով:
