Թաիլանդը լվանում են ծովերը և գետերը անցնում գետերով, ինչը նշանակում է, որ տեղացիները միշտ կարող են իրենց հաճույք պատճառել ձկներով և ծովամթերքներով: Հետեւաբար, յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ունի ձուկ պատրաստելու բազմաթիվ բաղադրատոմսեր: Որպես կանոն, թաիլանդցիները ձուկ են պատրաստում գրիլի վրա կամ տապակում տապակի մեջ ՝ շատ համեմունքների ավելացմամբ:
Դա անհրաժեշտ է
- - սաղմոնի ֆիլե 400 գ;
- - չիլի պղպեղ 1 հատ;
- - սխտոր 2 ատամ;
- - շագանակագույն շաքար 1 պտղունց;
- - քնջութի յուղ 2 ճաշի գդալ;
- - գետնանուշի կարագ 2 tbsp;
- - եգիպտացորենի ալյուր 100 գ;
- - ձկան և սոյայի սոուս 0,5 թեյի գդալ;
- - կանաչ սոխի փետուրներ 2 հատ;
- - կոճապղպեղի արմատ 3 սմ;
- - համեմունքներ ձկան, թարխունի և անանուխի համար, 1 փունջ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ձուկը կտրեք փոքր մասերի և ալյուրով գլորում: Կլպեք սխտորը և կտրեք շերտ, կոճապղպեղը բարակ շերտերով, կանաչ սոխը ՝ օղակների: Չիլիի պղպեղը մաքրել և մանրացնել: Լվանալ, չորացնել և մանրացնել անանուխն ու թարխունը:
Քայլ 2
Գետնանուշի և քնջութի յուղի կեսը լցնել նախապես տաքացրած տապակի մեջ: Ավելացնել ձուկ և տապակել բոլոր կողմերից մինչև ոսկե դարչնագույնը: Ձկները տեղափոխեք ափսեի մեջ:
Քայլ 3
Մնացած յուղը լցնել տապակի մեջ, դնել թակած սխտորը, 1 րոպե տապակել կոճապղպեղը: Ավելացնել պղպեղ, սոխ, շագանակագույն շաքար, սոյայի և ձկան սոուս, աղացած անանուխ և թարխուն: Շաղ տալ համեմունքներով և եփել եւս 1 րոպե:
Քայլ 4
Ձկները վերադարձեք տապակի մեջ: Խառնել ու եփել 1-2 րոպե: Որպես կողմնակի ճաշատեսակ, դուք կարող եք բրինձ ծառայել բանջարեղենով, կարող եք նաև այն ծառայել որպես անկախ ուտեստ: Desiredանկության դեպքում դուք կարող եք շաղ տալ քնջութի սերմերով, որոնք նախկինում տապակել էին չոր տապակի մեջ:
