Շատ գեղեցիկ ու համեղ բաղադրատոմս, որը հաճելիորեն կուրախացնի հարազատներին ու կզարմացնի հյուրերին: Բոլոր ծաղիկներից վարդը համարվում է ամենագեղեցիկներից մեկը, նույնիսկ պատրաստելիս, աղվափնջիկ վարդերը պարզապես զարմանալի են թվում: Իսկ հասած քաղցր խնձորի կծու բույրը ախորժակ է բացում և հանգեցնում ընտանեկան տրամադրության ամբողջ ընտանիքին:
Դա անհրաժեշտ է
- - 20 գ հեղուկ մեղր;
- - 2 հատ քաղցր կարմիր խնձոր;
- - 2 հատ կանաչ խնձոր;
- - 500 մլ ջուր;
- - 250 գ շաքար;
- - 1 թարմ կիտրոն;
- - 1 փայտ դարչին;
- - 500 գ աղվափնջիկ խմորիչ չունեցող խմոր;
- - 40 գ կարագ;
- - 20 գ շաքարավազ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Խնձորները լավ լվանալ և չորացնել, կտրել դրանք կիսով չափ և հեռացնել սերմերն ու միջուկը: Կտրուկ դանակի օգնությամբ դրանք զգուշորեն կտրեք բարակ կտորների: Ոմանք նախընտրում են խնձոր առանց կեղեւի:
Քայլ 2
Պատրաստել քաղցր օշարակ: Putուրը դրեք վառարանի վրա, երբ եռա, աստիճանաբար ավելացրեք դրան ՝ շաքար, դարչին, կիտրոնի հյութ: Երբ խառնուրդը հարթ է, հանեք և սառը:
Քայլ 3
Ընկղմեք խնձորը դեռ տաք օշարակի մեջ և կրկին դրեք վառարանի վրա: Խնձոր եփել օշարակում 3-5 րոպե: Հանեք խնձորները և թողեք մի փոքր չորանան:
Քայլ 4
Շերտավոր խմորեղենը շատ բարակ բացեք և կտրեք 3-4 սմ լայնությամբ փոքր շերտերի: Խմորը շաղ տալ մի փոքր ալյուրով և շաքարի փոշով և խնձորի շերտերը դնել այնպես, որ մեկ կտորը համընկնի մյուսի հետ: Stripգուշորեն փաթաթեք շերտը վարդի տեսքով և դրեք այն սավանի վրա: Խոզանակեք վարդերը շղարշով և դրեք ջեռոցում 15-20 րոպե: Պատրաստի վարդերը կարելի է լցնել մեղրով և փոշիացնել:
