Շերտավոր խմորից պատրաստված ռոլը հիանալի տարբերակ է արագ թխելու համար: Այս ուտեստը կարելի է պատրաստել գրեթե ցանկացած միջուկով, ուտեստի համը միշտ էլ գերազանց է:
Ինչպես պատրաստել միսով շերտավոր խմորով գլորում
Ձեզ հարկավոր է.
- շերտավոր խմորեղենի փաթեթավորում;
- 600 գրամ աղացած միս;
- մեկ փոքր սոխ;
- 50 գրամ պանիր;
- աղ և համեմունքներ (համտեսել):
Հեռացրեք աղվափնջիկ խմորեղենը սառցարանից և հալեցրեք այն (թող մնա մոտ երկու ժամ սենյակային ջերմաստիճանում): Խմորը հալվելուց հետո այն գլորում է բարակ շերտով (խմորը գլորում է միայն մեկ ուղղությամբ): Մաքրել սոխը, լվանալ և մանրացնել այն: Աղացած միսը խառնել սոխի, աղի հետ, ավելացնել համեմունքներ և ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել:
Տեղադրել մսի միջուկը բարակ գլորված խմորի վրա (մի մոռացեք խմորի եզրերից թողնել մոտ հինգ-յոթ սանտիմետր, դա անհրաժեշտ է այնպես, որ պտտվելիս գլանափաթեթը չքանդվի):
Վերևից շաղ տալ քերած պանիրով միջուկը և ստացված շերտը փաթաթել ամուր գլորում: Պտտեք գլանափաթեթի եզրերը և պատառաքաղով ծակեք գլանի ողջ երկարությամբ:
Թխում թերթիկը յուղել բուսական յուղով, վրան գլան դնել և դնել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում մոտ 35 րոպե:
Պատրաստի գլանափաթեթը յուղել յուղով և շաղ տալ մանր կտրատած խոտաբույսերով:
Ինչպես պատրաստել խնձորի շերտավոր խմորով գլան
Ձեզ հարկավոր է.
- 500 գրամ աղվափնջիկ խմորեղեն;
- 500 գրամ թթու խնձոր;
- 50 գրամ ընկույզ;
- 100 գրամ շաքար;
- մի թեյի գդալ դարչին;
- կարագի մի ճաշի գդալ:
Լվանալ խնձորը, կտրել եռամսյակների, հեռացնել սերմերը և կտրել միջին չափի շերտ: Հալեցնել կարագը տապակի մեջ և ավելացնել խնձորներ, եփ գալ մոտ 10 րոպե միջին կրակի վրա:
Ընկույզները մանրացրեք: Տապակը հանեք կրակից, խնձորին ավելացրեք ընկույզ, շաքար և դարչին, խառնեք ամեն ինչ և թողեք երեք րոպե կանգնեք փակ կոպի տակ:
Շերտավոր խմորը գլորել շերտով, հավասարաչափ դնել միջուկը և փաթաթել գլանափաթեթը:
Հացաթխման թերթիկը շարել թխելու թղթի վրա, գլան դնել և թխել ջեռոցում 30 րոպե: Վառարանների ջերմաստիճանը `180-190 աստիճան:
Պատրաստի գլանափաթեթը դրեք հարթ լայն կերակրատեսակի վրա, թող մի փոքր սառչի, ապա կտրեք:
Ինչպես պատրաստել կաթնաշոռով շերտավոր խմորեղեն
Ձեզ հարկավոր է.
- 500 գրամ աղվափնջիկ խմորեղեն;
- 200 գրամ կաթնաշոռ;
- երկու ձու;
- 100 գրամ շաքար;
- երեք ճաշի գդալ semolina.
Ձվերը տրորեք շաքարով, ապա հարեք հարիչով մինչև փափկեցրեք: Ձվի զանգվածին ավելացնել կաթնաշոռ, շաքարավազ և հացահատիկային խառնուրդ, ամեն ինչ զգուշորեն խառնել:
Խմորը գլորում ենք և կտրում այն կիսով չափ: Լցոնման կեսը դրեք առաջին թերթիկի վրա, այնուհետև այն ծածկեք մեկ այլ թերթով և դրեք մնացած միջուկը:
Խմորը փաթաթեք ռուլետի մեջ, դրեք բուսական յուղով յուղացված թխում թերթիկի վրա և թխեք այնքան ժամանակ, մինչեւ եփվի 180 աստիճան տաքացրած վառարանում:
