Ոսպը երկաթի պարունակությամբ առաջատարն է: Պատրաստելով այս ուտեստը ՝ դուք ուտում եք ոչ միայն համեղ, այլև շատ առողջ սնունդ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 1 բաժակ ոսպ;
- - 1 բաժակ բլղուր;
- - 2 սոխ;
- - 2 մեխակ սխտոր;
- - 100-150 գ քնջութի սերմեր
- - համտեսել սամիթ, cilantro, աղ և պղպեղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ընկղմեք ոսպը մոտ 1 ժամ, ապա նորից լցրեք մաքուր ջրով և եփեք այնքան ժամանակ, երբ քնքշվի:
Քայլ 2
Բուլղուրը մի քանի անգամ լվանալ, ապա եռացրած ջուր լցնել դրա վրա և սերտ ծածկել: Թող եփվի մոտ կես ժամ: Հացահատիկի լավ գոլորշիացումից հետո քամեք այն քամիչի մեջ: Նույնը արեք եփած բլղուրով:
Քայլ 3
Դրանից հետո ոսպը, բլղուրը, սոխը և սխտորը մանրացրեք: Դրանից հետո մանր խոտաբույսերը մանր կտրատել ստացված խառնուրդի մեջ և ավելացնել աղ և պղպեղ: Դրանից հետո մանրակրկիտ խառնել աղացած միսը:
Քայլ 4
Այս աղացած միսից պատրաստեք կլոր կոտլետներ և գլանեք դրանք քնջութի սերմերի մեջ:
Վերցրեք մի փոքր ձուլվածք, այն պատեք յուղով: Ստացված կոտլետները դնել կաղապարի մեջ և թխել ջեռոցում:
