Հավի սուֆլեն բարձր կալորիականությամբ ու թեթև ուտեստ չէ: Հարմար է այն մարդկանց համար, ովքեր դիետա են պահում և սահմանափակվում են բարձր կալորիականությամբ մթերքների օգտագործմամբ: Այս օդային սուֆլեն կարելի է եփել ինչպես ջեռոցում, այնպես էլ միկրոալիքային վառարանում:
Դա անհրաժեշտ է
30 գրամ հավի միս, մեկ ձվի սպիտակուց, կարագ 30 - 40 գրամ, կաթ 80 գրամ, աղացած կոտրիչ ձուլվածքներ ցրելու համար, կծու խոտաբույսեր, սպիտակ գինի 50 գրամ, համեմունքներ և աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մենք հավի միս ենք վերցնում և 2 անգամ անցնում նուրբ ցանցով մսաղացով: Այնուհետև պատրաստի աղացած միսը քսում ենք մաղով, ավելացնում գինի, փափուկ կարագ և կաթ: Coolանգվածը սառեցրեք սառնարանում մի քանի ժամ և հարիչով հարեք մինչև փափուկ, օդային զանգվածը:
Քայլ 2
Coեծել սառեցված սպիտակուցները խիտ փրփուրի մեջ և միացնել, նրբորեն խառնելով աղացած միսով: Սպիտակուցներին զուգահեռ աղացած միսին ավելացնել համեմունքներ ու աղ:
Քայլ 3
Քսեք հատվածի ձուլվածքները կարագով և ցրեք աղացած պաքսիմատներով: Ձեւերի երրորդ մասը մենք լցնում ենք պատրաստված աղացած միսով: Դրանից հետո դնել լայն կաթսա, ավելացնել մի փոքր տաք ջուր, ծածկել կափարիչով և շոգեխաշել մինչև եփել:
Քայլ 4
Պատրաստի հավի սուֆլեն զգուշորեն հանեք տապակից և դրեք այն կարկանդակի ափսեի մեջ, զարդարեք խոտաբույսերի ճյուղով: Shանկալի է, որ սուֆլեն մատուցեք պատրաստումից անմիջապես հետո `կծկվելուց խուսափելու համար:
