Այս տորթի համը ներծծվում է սերուցքով, խիտ կաթով և խտացրած կաթով, ինչը ծակոտկեն թխվածքաբլիթն աներևակայելի քնքուշ է դարձնում: Աղանդերի անունը թարգմանված է իսպաներենից ՝ «Երեք կաթ»:
Դա անհրաժեշտ է
- Թխվածքաբլիթ
- - 2 tbsp. ալյուր / ներ;
- - 2 tbsp. Սահարա;
- - 1 tbsp. կաթ;
- - 5 ձու;
- - 100 գ կարագ;
- - 2 թեյի գդալ փխրեցուցիչ;
- - մի պտղունց աղ:
- Ներծծում.
- - 100 մլ խաշած խտացրած կաթ;
- - 200 մլ 20% կրեմ;
- - 2 tbsp. կոնյակ;
- - 100 մլ խիտ կաթ:
- Ippedարդարի համար հարած սերուցք և թարմ հատապտուղներ կամ շոկոլադե չիպսեր:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մենք վառարանը դնում ենք տաքացնելու համար մինչև 190 աստիճան: Ալյուրը աղով և փխրեցուցիչով մաղել մի մեծ ամանի մեջ:
Քայլ 2
Կաթը տաքացրեք կարագի հավելումով ՝ վերջինս հալեցնելու համար: Մի փոքր սառեցրեք խառնուրդը, բայց առայժմ օգտագործեք խառնիչ, որպեսզի ձվերը շաքարով հարեք: Theանգվածը պետք է ավելանա ծավալով: Դրանից հետո մենք խառնիչը դարձնում ենք նվազագույն արագություն և նախ ավելացնում ենք ալյուրը, իսկ հետո կաթն ու կարագը: Արագ հունցել, մինչև հարթ դնել, լցնել կաղապարի մեջ և մեկ ժամ ուղարկել ջեռոց:
Քայլ 3
Հագեցման համար բոլոր բաղադրիչները հարել հարել մինչեւ որ հարթ դառնա: Մենք պատրաստի տորթը հանում ենք վառարանից և, քանի դեռ այն տաք է, կաթնային խառնուրդը լցնում ենք հենց ձուլվածքի մեջ: Թողնել սառչի սենյակային ջերմաստիճանում, այնուհետև այն դնել սառնարան ամբողջ գիշեր: Առավոտյան տորթը պետք է ներծծեր ամբողջ հեղուկը: Մատուցելու համար զարդարեք հարած սերուցքով և հատապտուղներով կամ շոկոլադե չիպսերով:
