Ամռանը շատերը սիրում են հյուրասիրել հյութալի ձմերուկի պալպով, բայց ձմերուկի կեղևները հաճախ ուղարկվում են աղբարկղ: Բայց ընդերքից կարող եք համեղ ջեմ պատրաստել կամ պատրաստել հետաքրքիր կծու նախուտեստ:
Դա անհրաժեշտ է
- Չորս մատուցումների համար.
- - 3 լիտր ջուր;
- - 6 բաժակ ձմերուկի կեղև;
- - մի բաժակ խնձորի խնձորի քացախ;
- - մի բաժակ շաքար;
- - աղ, նեխուրի սերմեր, աղացած կոճապղպեղ, քրքում, չոր մանանեխ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ձմերուկի կեղևը կտրեք շատ բարակ շերտերով: Մի կտրեք կանաչ մասը - օգտագործեք ընդերքի միայն սպիտակ մասը, այն կդարձնի փափուկ և համեղ նախուտեստ:
Քայլ 2
Կաթսայի մեջ եռացրեք երեք լիտր ջուր, դրան ավելացրեք ձմերուկի ընդերքներ, եփեք երեք րոպե: Դրանից հետո ջուրը ցամաքեցրեք:
Քայլ 3
Տապակի մեջ լցնել շաքար, քացախ, մանանեխ, կոճապղպեղ, քրքում, աղ, նեխուրի սերմեր: Համեմունքների քանակը ձեր հայեցողությամբ է: Մի քիչ ջուր լցրեք համեմունքի մեջ, եռացրեք: Կրճատեք ջերմությունը, եփ գալ մի քանի րոպե, երբեմն ակտիվանալով:
Քայլ 4
Ձմերուկի շերտերը տեղադրեք տապակի մեջ և եփեք կես ժամ ՝ չբացահայտված: Բոլոր հեղուկները պետք է գոլորշիանան:
Քայլ 5
Սառեցրեք կծու նախուտեստը, տեղափոխեք հերմետիկ կափարիչով տարա: Ձմերուկի կեղեւի այս յուրօրինակ նախուտեստը `համեմունքների յուրահատուկ բույրով, կարելի է մատուցել ձկան կամ խոզապուխտի հետ:
