Եթե դեռ ձմերուկի կաշի ունեք, ապա պետք է փորձեք համեղ ջեմ պատրաստել: Citիտրուսային մրգերի հետ համատեղ, ջեմը կունենա հաճելի համ և հարուստ բույր:
Դա անհրաժեշտ է
- - ձմերուկի կեղեւ (800 գ);
- - հատիկավոր շաքար (950 գ);
- –Կարմիր 2 կիտրոնից;
- –Կարմիր 2 նարինջից;
- - մաքուր ջուր (3-4 tbsp.):
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ, անհրաժեշտ է մշակել ձմերուկի կեղեւը: Դա անելու համար սուր դանակով յուրաքանչյուր կեղևից հանեք կանաչ կեղևը: Դուք պետք է ունենաք միայն սպիտակ մասը: Մանրակրկիտ ողողեք ընդերքը, կտրեք դրանք ցանկացած վիճակում ՝ փոքր կտորների:
Քայլ 2
Մաքուր ջուր լցնել խորը կաթսայի մեջ, ավելացնել ձմերուկի կեղևներ և եփել մոտ 10-15 րոպե: Մի մոռացեք պարբերաբար հեռացնել ձեւավորված փրփուրը: Հաջորդը, ընդերքը դրեք քամոցի մեջ, որպեսզի ավելորդ հեղուկը չորանա: Տեղադրել ընդերքը բաժակի մեջ:
Քայլ 3
Վերցրեք նարինջ և կիտրոն, լվացեք կեղևը: Մաքրել և կտրել բարակ շերտերը: Տեղադրել ցիտրուսային համը ձմերուկի կեղեւի վրա, հարել:
Քայլ 4
Հաջորդ քայլը ջեմի օշարակ պատրաստելն է: Մաքուր ջրի մեջ ավելացնել հատիկավոր շաքար: Կաթսան տեղադրեք թեժ տախտակի վրա և խառնեք: Երբ օշարակը եռա, իջեցրեք ջերմաստիճանը և ձմերուկը, կիտրոնի և նարնջի կեղևները տեղափոխեք կաթսա:
Քայլ 5
Անջատեք վառարանը: 8-15 ժամ թողեք ջեմը ամբողջովին սառչի: Այս ժամանակից հետո ջեմը պետք է լավ եփվի: Այս դեպքում մի մոռացեք ավելացնել լրացուցիչ 1-2 կտոր նարնջի կամ կիտրոնի կեղեւ: Jamեմի եռացման ժամանակը 20-ից 30 րոպե է: Արդյունքում, ջեմը դրեք մանրէազերծված 300-500 գ բանկաների մեջ և ամուր գլորեք:
