Սերուցքային, նուրբ պաղպաղակի տորթ, որը պատրաստվում է աղվափնջիկ խմորեղենից, մասկարպոնե պանիրից և թարմ ելակով մածունից: Այս բաղադրատոմսը կդիմի սառը տորթերի բոլոր սիրահարներին: Հիանալի աղանդերային տարբերակ տաք ամռան համար:
Դա անհրաժեշտ է
- Չորս մատուցումների համար.
- - 500 գ Mascarpone պանիր;
- - 400 մլ մածուն;
- - 250 գ աղվափնջիկ խմորեղեն;
- - 100 գ ելակ;
- - 10 գ վանիլային շաքար;
- - կես բաժակ շաքարի փոշի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հալեցնել խմորեղենը, գլորել այն 2 ուղղանկյունի, որպեսզի դրանք տեղավորվեն ձեր թխում ամանի տակ: Տեղադրել թխելու թղթի վրա, ծակել պատառաքաղով: Այժմ խմորի ուղղանկյունները շաղ տալ 2 թեյի գդալ փոշու հետ: Վերեւը ծածկեք թխում թուղթով և թխում թերթիկով, որպեսզի եփելիս աղվափնջիկը չբարձրանա: Թխել 20 րոպե 200 աստիճանով, ապա սառը, հանել կաղապարից:
Քայլ 2
Մասկարպոնե պանիրը հարել, վրան ավելացնել մածուն, վանիլային շաքար, շաքարի փոշի, հարել մինչև հարթ: Theածկեք ձուլվածքը սննդի թաղանթով - ֆիլմի ծայրերը պետք է դուրս գան, խմորի տորթը դնել ներքևի մասում: Շարքի միջով դասավորեք թարմ ելակ, կիսով չափ կտրված: Տորթը յուղել յուղով կրեմի 3/4-ով, երկրորդ տորթը դնել վերևի վրա, քսել մնացած կրեմով, ծածկել սննդի ֆիլմի ծայրերով, դնել սառնարան 4 ժամ:
Քայլ 3
Մատուցելուց առաջ պատրաստի ելակի պաղպաղակի տորթը զարդարեք թարմ ելակով, լցրեք շաքարի լրացուցիչ օշարակով կամ շաղ տալ շաքարի փոշիով:
Քայլ 4
Եթե խանութում չեք գտել պատրաստի աղվափնջիկ խմորեղեն, պատրաստեք այն ինքներդ: Դա անելու համար մաղել 320 գ ալյուր, ավելացնել 200 գ կարագ կամ մարգարին: 1 թեյի գդալ շաքարավազը և մի պտղունց աղ լուծեք 100 մլ սառը ջրի մեջ, ավելացրեք ալյուրին, խմորը հունցեք: Շերտավոր խմոր պատրաստելու արագ եղանակ է:
