Ո՞վ չի սիրում պաղպաղակ: Համեղ և թարմացնող ՝ այն հիանալի է ամառային շոգ օրվա համար: Պաղպաղակ կարող եք պատրաստել գրեթե ցանկացած հատապտուղներով, ինչպես նաև մրգերով, որոնք ձեզ ամենաշատն են դուր գալիս:
Բաղադրությունը:
- 400 գ բնական յոգուրտ ՝ առանց հավելումների;
- 200 գ հասած ելակ:
Նախապատրաստում:
- Նախքան պաղպաղակի անմիջական պատրաստմանը անցնելը պետք է սկսել հատապտուղների պատրաստումը: Նման աղանդերը առավել համեղ է հասած ելակից և ավելի լավ է, եթե այն տնական է, քանի որ նման հատապտուղը շատ ավելի անուշաբույր և համեղ է:
- Հատապտուղները պետք է տեսակավորվեն ՝ հեռացնելով բոլոր փտած ու չհասունացածները, անհրաժեշտ է նաև հեռացնել ցողունները: Դրանից հետո ելակները մանրակրկիտ լվանում են և լցնում քամոցի մեջ, որպեսզի ավելորդ հեղուկը ցամաքեցնի: Այնուամենայնիվ, դուք կարող եք շաղ տալ հատապտուղները թղթե սրբիչի վրա, որը կլանում է ավելորդ խոնավությունը: Դրանից հետո ելակները պետք է կտրվեն մասերի և պյուրե լինեն դրանցից: Այս հարցում ձեզ կօգնի խառնիչ:
- Դրանից հետո անհրաժեշտ է մածուն լցնել հատապտուղների զանգվածի մեջ, մի մոռացեք նախ հովացնել: Տարբեր համեմունքներով յոգուրտը կարող է նաեւ հարմար լինել կերակուր պատրաստելու համար, բայց ավելի լավ է այն վերցնել առանց հավելումների: Եթե սիրում եք շաքարով պաղպաղակ, բլենդերին ավելացրեք հատիկավոր շաքար: Բայց մի չափազանցեք, մի երկու գդալ բավական կլինի:
- Դրանից հետո ձեզ հարկավոր է մանրակրկիտ ծեծել հատապտուղ-մածունի զանգվածը: Դա անելու համար ձեր խոհանոցային սարքը պետք է դրվի ամենաբարձր էներգիայի: Մտրակի գործընթացը պետք է շարունակվի մի քանի րոպե:
- Դրանից հետո ստացված զանգվածը դրվում է խորը բաժակի մեջ, վերևից ծածկված կափարիչով, և սննդի ֆիլմը պարզապես գերազանց է այդ նպատակի համար: Դրանից հետո պաղպաղակը դրվում է սառցարանում:
- Երբ անցնի 30 րոպե, հանեք գավաթը և գդալով մանրակրկիտ խառնեք այն: Այս ընթացակարգը պետք է իրականացվի յուրաքանչյուր կես ժամ (առնվազն երեք անգամ) մինչև պաղպաղակը խիտ դառնա:
Servingառայելիս պատրաստի աղանդերը կարելի է զարդարել այնպես, ինչպես ամենաշատն եք ցանկանում: Օրինակ ՝ ամբողջական կամ կտորների մեջ անուշահոտ ելակ, կարող եք նաև դնել անանուխի տերև:
