Դդումը իմունային համակարգի ամրապնդման համար անհրաժեշտ վիտամինների և սննդանյութերի պահեստ է: Այն հիանալի է նաև խմորի բնօրինակ արտադրանք պատրաստելու համար: Օրինակ, այն կարող է օգտագործվել որպես լցոնում այնպիսի ուտեստի համար, ինչպիսին է մանտին:
Դա անհրաժեշտ է
- Թեստի համար.
- - 400 մլ ջուր;
- - 600 գ ալյուր;
- - 2 tbsp. ճաշի գդալ բուսական յուղ;
- - 1 թեյի գդալ աղ:
- Լրացնելու համար.
- - 800 գ դդում;
- - 1 գլուխ սոխ;
- - համտեսել աղ և սեւ պղպեղ;
- - մի պտղունց աղացած համեմ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Խորը ամանի մեջ միացրեք բուսական յուղը, աղը և ջուրը: Աստիճանաբար ավելացնել ալյուրը, անընդհատ խառնելով, և հունցել փափուկ խմոր: Դրեք այն կես ժամ տաք տեղում տաք պլաստիկե ծածկույթի տակ:
Քայլ 2
Պատրաստեք լցոնումը: Դդումը մաքրեք կեղևից և կտրեք այն շատ փոքր խորանարդի: Նույնը արեք սոխի հետ: Բաղադրությունը մի բաժակի մեջ միացրեք, ավելացնել համեմունքներ և աղ:
Քայլ 3
Խմորը բարակ շերտով գլորում ենք և կտրատում տափակ տորթեր ՝ մոտ 6-8 մմ տրամագծով: Տեղադրեք միջուկը ներսից և սեղմեք տորթերի եզրերը ՝ դրանք բարձրացնելով մինչև վերև: Manty- ն պետք է ունենա երկարավուն ձև, իսկ միջուկը պետք է մի փոքր դուրս գա մեջտեղից:
Քայլ 4
Տեղադրել մանտին կրկնակի կաթսայի մեջ և եփել 20-30 րոպե միջին կրակի վրա: Պատրաստի ուտեստը դնել ափսեի մեջ, զարդարել մաղադանոսով և մատուցել թթվասերով կամ ածիկայով:
