Ելակով և սոճու ընկույզով վարունգի աղցան կարելի է պատրաստել տասը րոպեում: Հիանալի տարբերակ թեթև խորտիկի համար ամռան շոգ օրվա համար: Աղցանը լցված է վիտամիններով, այն կարելի է պատրաստել հինգ տարեկան երեխաների համար:
Դա անհրաժեշտ է
- Երկու ծառայությունների համար.
- - 400 գ ելակ;
- - 1 վարունգ;
- - 4 tbsp. ճաշի գդալ բալզամիկ քացախ;
- - 2 tbsp. գդալներ սոճու ընկույզով;
- - 2 tbsp. ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ;
- - 2 թեյի գդալ մեղր;
- - թարմ ռեհանի 6 ճյուղ;
- - աղացած սեւ պղպեղ `ըստ ճաշակի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ լվանալ թարմ վարունգը: Կլպելը կամ թեփոտելը ձեր ճաշակի և վարունգի տարիքի խնդիրն է: Եթե դրա կեղեւը խիտ է, ապա, իհարկե, ավելի լավ է մաքրել այն: Վարունգը կտրեք օղակների կամ կես օղակների, չնայած կարող եք կտրել նաև խորանարդի և ծղոտի. Սա նշանակություն չունի:
Քայլ 2
Լվանալ թարմ ելակ, հեռացնել պոչերը, հատապտուղները թեթեւակի չորացնել թղթե սրբիչի վրա: Ելակները կարող եք կտրել կիսով չափ, օղակների, եռամսյակների, խորանարդի մեջ, ընդհանուր առմամբ ՝ ելնելով վարունգի կտրվածքից: Միացրեք խորը ամանի մեջ վարունգը և ելակը:
Քայլ 3
Այժմ պատրաստեք ելակի վարունգի աղցանի սոուս: Համտեսեք սպիտակ բալզամիկ քացախը մեղրով և ձիթապտղի յուղով և պղպեղով `ըստ ճաշակի: Դուք կստանաք միատարր խառնուրդ: Ձիթապտղի յուղի փոխարեն կարող եք վերցնել բուսական յուղ, բայց առանց հոտի:
Քայլ 4
Լվանալ ռեհան ճյուղերը, չորացնել, ձեռքերով մանրացնել կամ պոկել տերևների: Խառնել վարունգի և ելակի հետ: Լցնել սոուսը ստացված աղցանի վրա, խառնել ամեն ինչ:
Քայլ 5
Տաքացրեք չոր տապակը, տեղադրեք սոճու ընկույզները և չորացրեք դրանք: Դրանից հետո շաղ տալ ելակի հետ պատրաստված վարունգի աղցանի վրա: Immediatelyառայել անմիջապես, աղցանը ներթափանցման կարիք չունի:
