Լցոնված սկումբրիան զարմանալիորեն քնքուշ, հյութալի և անուշաբույր ուտեստ է: Ձվերը, գազարն ու թթու վարունգը լցնելը ձկներին տալիս են կծու համ: Հարմար է ամենօրյա և տոնական սեղանի համար:
Դա անհրաժեշտ է
- 1 սկումբրիա,
- 2 ձու,
- 2 գազար,
- 2 թթու վարունգ,
- 25 գրամ ժելատին
- որոշ չոր համեմունքներ,
- մի քիչ աղ
- մի քիչ սեւ պղպեղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մենք լվանում ենք ձկները, կտրում այն երկու ֆիլե, հեռացնում ոսկորները:
Քայլ 2
Եփել գազարը, ապա երեք կոպիտ:
Քայլ 3
Թթու վարունգը կտրեք շերտերի մեջ:
Քայլ 4
Մաքրել եռացրած ձվերը, կտրել շրջանակների մեջ:
Քայլ 5
Ֆիլմը դրեք չոր կտրող տախտակի վրա, որի վրա մենք դնում ենք ֆիլեի առաջին մասը: Աղ և պղպեղ `ըստ ճաշակի, ավելացնել չոր համեմունքներ: Վերեւից ցանել ժելատինի կեսը:
Քայլ 6
Քերած գազարը դնել ժելատինի վրա, մի փոքր սեղմել: Ձվի շրջանակներ դրեք գազարի վրա, մի փոքր սեղմեք: Թթու վարունգ դրեք ձվերի վրա:
Քայլ 7
Ֆիլեի երկրորդ մասը `համտեսել, աղ և պղպեղ: Շաղ տալ մնացած ժելատինով: Theածկեք լցոնված ձուկը երկրորդ ֆիլեով:
Քայլ 8
Մենք հավաքում ենք հավաքված ձկերը փայլաթիթեղի մեջ, որքան խիտ, այնքան լավ: Մենք այն կապում ենք խոհարարական թելով: Մենք մի քանի պունկցիա ենք անում ֆիլմի վրա:
Քայլ 9
Saուրը լցնել մեծ կաթսայի մեջ, մի փոքր աղ անել, կրակի վրա դնել: Եռալուց հետո ձուկը դնել կաթսայի մեջ, եփել 30 րոպե:
Քայլ 10
Կես ժամ անց ձուկը հանում ենք կաթսայից և մեկ ժամ դնում մամուլի տակ: Այս ընթացքում այն կսառչի:
Քայլ 11
Հեռացրեք ֆիլմը սառեցված ձկից, կտրեք մասերի և ծառայեք:
