Այս դեղձի տորթի շատ նուրբ համը աղանդերի միակ առավելությունը չէ: Կրեմով տորթը պետք չէ թխել ջեռոցում, այնպես որ պատրաստելը ձեզանից երկար ժամանակ չի պահանջի: Դուք կարող եք զարդարել ձեր նախընտրած նրբությունը, հարած սերուցքը լավագույնս համապատասխանում է այդ նպատակին:
Դա անհրաժեշտ է
- - 800 մլ կաթ;
- - 300 գ շաքար;
- - 200 գ հատապտուղ կամ մրգեր (օրինակ, դեղձի պահածոներ);
- - 200 գ թթվասեր;
- - 8 ձու;
- - 3 տոպրակ ժելատին (ընդհանուր 30 գ);
- - 2 տոպրակ վանիլային շաքար:
- Գրանցման համար.
- - 150 մլ կաթ;
- - 1 տոպրակ հարած սերուցք:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կաթը եռացրեք, կես շաքարավազը լցրեք մեջը: Դեղնուցներն առանձնացրեք սպիտակուցներից, մանրակրկիտ ծեծեք դեղնուցները և դանդաղ ավելացրեք կաթին: Theերմացրեք խառնուրդը մինչև այն թանձրանա, անընդհատ խառնելով առանց թույլ տալու, որ եռա: Ավելացնել ժելատին, խառնել, սառը:
Քայլ 2
Թթվասերը հարել շաքարի մնացած կեսով, համադրել կաթի և ձվի կրեմի հետ: Թող այն մի փոքր կարծրանա:
Քայլ 3
Ձվի սպիտակուցները հարեք մինչև փափուկ գագաթները վանիլային շաքարի հետ միասին, երկու աստիճանով ավելացնել կրեմին ՝ յուրաքանչյուրից հետո մանրակրկիտ խառնելով:
Քայլ 4
Հեռացրեք դեղձը օշարակից, կտրեք շերտ: Այլ մրգեր կարող են օգտագործվել, չնայած դեղձը շատ լավ է զուգակցվում այս նուրբ կրեմի հետ:
Քայլ 5
Կրեմը դնել կաղապարի մեջ, վերևից դնել պտուղները, դրանք կարող եք մի փոքր սեղմել կրեմի մեջ: Դրեք այն սառնարան, տորթը պետք է կարծրանա:
Քայլ 6
Պատրաստել հարած սերուցքը ըստ ցուցումների (դրանք սովորաբար հարում են կաթով), իսկ դրանով զարդարել պատրաստի դեղձի կրեմով տորթը:
