Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի չի սիրում փխրուն կերակուր պատրաստել, բայց ամենևին էլ պարտադիր չէ մի քանի ժամ անցկացնել ջեռոցում `տնային տնտեսությունը համեղով համակելու համար: Պատրաստեք կաթնաշոռի աղանդեր - այն չի պահանջում թխել և շատ հեշտ է պատրաստել:
Դա անհրաժեշտ է
- - ժելատին - 25 գ;
- - խտացրած կաթ - 1 բանկա;
- - կաթնաշոռ - 0,5 կգ;
- - պահածոյացված կամ թարմ դեղձ ՝ համտեսել:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Տեղադրեք ժելատինի փոշին փոքր կաթսայի մեջ և ծածկեք մի բաժակ սառը ջրով: Waterուրը պետք է վերցնել եռացրած: Ներծծված ժելատինը պետք է լավ այտուցվի: Heերմացրեք այն ցածր ջերմության վրա, մինչեւ այն ամբողջությամբ լուծարվի հեղուկի մեջ:
Քայլ 2
Առանձին ամանի մեջ խառնել խտացրած կաթն ու կաթնաշոռը մինչև հարթ: Եթե աղանդեր պատրաստելու համար փխրուն կաթնաշոռ եք գնել, փորձեք հնարավորինս լավ հունցել բոլոր կտորները: Որքան ավելի ուշադիր է դա արվում, այնքան ավելի քնքուշ է ստացվում պատրաստի ուտեստը:
Քայլ 3
Դեղձի պահածոները կտրեք փոքր կտորների: Եթե նախընտրում եք այլ մրգեր, ցանկացածը կանի, բայց կորիզի մրգերը լավ են համընկնում աղանդերի քնքշության հետ: Կաթնաշոռի և խտացրած կաթի խառնուրդին ավելացնել միրգ և լավ խառնել:
Քայլ 4
Ստացված խառնուրդին ավելացրեք ժելատինի լուծույթը, որն այս ընթացքում արդեն ժամանակ ունի սառչելու: Ամեն ինչ նորից խառնել: Այժմ ստացված զանգվածը լցրեք կաղապարի մեջ. Կարող եք ընտրել գանգուր կամ սիլիկոնե թերթ, որի վրա մի քանի փոքր ձևեր կան, որոնք նախատեսված են թխվածքաբլիթներ թխելու համար: Լցնել աղանդերի խառնուրդը, այնուհետև դնել սառնարան, մինչև այն ամրացվի: Դա կտեւի մոտ հինգ ժամ, որից հետո աղանդերը կարելի է մատուցել:
