Եթե որոշեք անսովոր կերպով պատրաստել տաք ապխտած հավի ֆիլե, ապա այս բաղադրատոմսը կպատմի ձեզ, թե ինչպես դա անել: Գործընթացն արագացնելու համար բաց երկնքի փոխարեն մենք կօգտագործենք վառարան: Մենք չենք պատրաստի բուժված միս, մենք կդարձնենք ֆիլեը մի փոքր տաքացած: Միսը կլինի գերազանց, հյութալի, հավասարապես աղած:
Դա անհրաժեշտ է
- - քացախ;
- - պղպեղ;
- - աղ - 0,5 թեյի գդալ;
- - կրծքամիս կամ ֆիլե - 1 հատ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Եթե կրծքագեղձ եք օգտագործում, ապա կտրեք ոսկորը և ջլերը, հեռացրեք մաշկը: Միսը քսել քացախով, ցանել կոպիտ աղացած պղպեղով և աղով: Եթե ցանկանում եք ուժեղ աղակալել, օգտագործեք գդալ աղի երկու երրորդը: Թեթև աղած ֆիլեների համար օգտագործեք շատ ավելի քիչ աղ:
Քայլ 2
Տեղադրել միսը ամանի մեջ, 5 ժամ պահել սառնարան: Պարբերաբար շրջեք կրծքերը: Դրանից հետո կրծքերը թեթեւակի չորացրեք թղթե սրբիչով, եթե հեղուկ է դուրս եկել:
Քայլ 3
Վառարանից մի քերել, իր ձողերի մեջ մի կտոր ֆիլե մտցրեք: Կցեք այն փայտե փայտով կամ փայտե շամփուրով: Տեղադրեք ձողերը ցանցի ձողերի միջով:
Քայլ 4
Տեղադրեք վառարանի դարակը վերին մակարդակի վրա: Տեղադրեք դատարկ թխում թերթիկ ամենացածր մակարդակում: Դա անհրաժեշտ է, որպեսզի կրծքերից հյութը կաթվի մեջը:
Քայլ 5
Preեռոցը տաքացրեք 60oC- ով, մի փոքր բացեք դուռը: Առկայության դեպքում կարող եք միացնել օդափոխման ռեժիմը: Չորը չորացրեք հինգ ժամ:
