Տապակած կարտոֆիլը սիրում է մեզանից շատերը: Այս բաղադրատոմսը դասականից տարբերվում է եփելիս բուսական յուղի բացակայությամբ, ինչը մեծապես մեծացնում է կարտոֆիլի կալորիականությունը և, ընդհանուր առմամբ, բացասաբար է ազդում առողջության վրա: Նույնիսկ երեխաները կարող են վառարանից կարտոֆիլ ուտել, և այն կծառայի որպես գերազանց կողմնակի ուտեստ մսի կամ աղցանի համար:
Դա անհրաժեշտ է
- - 3-4 մեծ երկարավուն կարտոֆիլ;
- - 2 ձու;
- - աղ և պղպեղ;
- - խոտաբույսեր և սխտոր (ըստ ցանկության):
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կարտոֆիլները պետք է ընտրել մեծ, գերադասելի օվալ և երկարավուն, որպեսզի ձողերը երկար լինեն: Կլպեք այն և կտրեք խորանարդի մոտ 1 սմ հաստություն: Կարտոֆիլի թակած խորանարդները մեկ անգամ լվացեք սառը ջրով ՝ օսլայի ավելցուկը հանելու համար:
Քայլ 2
Ձվերը թեթևակի ծեծեք բաժակի մեջ, բայց ոչ այնքան ժամանակ, քանի դեռ դրանք շատ փրփրացող չեն: Նրանց ավելացնել աղ և պղպեղ: Ամեն ինչ շատ մանրակրկիտ խառնել: Կարտոֆիլի կտորները փոքր մասերով ընկղմեք ձվերի մեջ, որպեսզի վերջում բոլորը խոնավանան ձվով:
Քայլ 3
Մագաղաթի թերթիկ դրեք թխելու թերթիկի վրա և զգուշորեն պառկեցրեք կարտոֆիլի կտորները, որպեսզի դրանք միմյանց չդիպչեն: Wishանկության դեպքում սամիթը կարող եք շատ մանր կտրտել կամ սխտորը մանրացնել և նրանց հետ շաղ տալ կարտոֆիլը:
Քայլ 4
Preեռոցը տաքացրեք 200-220 աստիճանի վրա և կարտոֆիլով թխում թերթիկ դրեք, որպեսզի այն թխվի 20-30 րոպե մինչև ոսկե դարչնագույնը ՝ երբեմն կարտոֆիլի ձուլակտորները փայտե սպաթուլով խառնելով հավասարաչափ թխելու համար:
Քայլ 5
Պատրաստի կարտոֆիլը մագաղաթի թերթիկից հանեք և տաք ծառայեք թարմ բանջարեղենի կամ մսի աղցանով: Թեթև շաղ տալ կարտոֆիլի վրա քերած պանիրով և դրանք սեղանի վրա դնել ինքնուրույն: Պանրի, լոլիկի կամ թթվասեր-սխտորի սոուսները հիանալի կերպով կլրացնեն ուտեստը:
