Եթե հյուրեր եք սպասում կամ որոշել եք համեղ ընթրիք կազմակերպել ձեր ընտանիքի համար, փորձեք ջեռոցում հավի համեղ կարտոֆիլ պատրաստել: Այս բաղադրատոմսի գաղտնիքն այն է, որ հավը պետք է նախապես մարինացվի, ինչը կերակրատեսակին կտա նուրբ համ: Տապակած սունկը հաճելի բույր է հաղորդելու:
Դա անհրաժեշտ է
-
- 1 հավ;
- 1 կգ կարտոֆիլ;
- 1 սոխ;
- 300 գ թարմ շամպինիոն;
- կանաչ սոխ;
- աղ եւ սեւ պղպեղ `ըստ ճաշակի:
- մարինադի համար.
- 1 tbsp. լ թարմ կոճապղպեղ
- 3 մեխակ սխտոր;
- ½ թեյի գդալ մշկընկույզ;
- 1 թեյի գդալ տաք պապրիկա;
- 1 կիտրոն;
- 1 թեյի գդալ աղ;
- 1 թեյի գդալ կարրի;
- 150 գ թթվասեր:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հավը լվանալ հոսող ջրի տակ և չորացնել թղթե սրբիչով: Կտրեք թռչունը մասերի և դրեք խորը ամանի մեջ: Պատրաստեք մարինադ: Կտրեք սխտորը դանակով կամ սխտորի մամլիչով: Կոճապղպեղի թարմ արմատը քերել: Հյութը քամեք մեկ կիտրոնից: Թթվասերը լցրեք խորը բաժակի մեջ: Դրան ավելացնել սխտոր, կոճապղպեղ, կիտրոնի հյութ, կարրի, պապրիկա, մշկընկույզ և մանրակրկիտ խառնել: Յուրաքանչյուր հավի կտոր քսեք արդյունքում մարինադով և դրեք խորը ամանի մեջ: Coverածկեք սննդի թաղանթով և դրեք սառնարան: Հավը թողեք մարինացվի 2-3 ժամ: Wishանկության դեպքում մարինադի հավը կարող եք գիշերը թողնել սառնարանում:
Քայլ 2
Լվանալ կարտոֆիլը հոսող ջրի տակ և մաքրել դրանք: Կարտոֆիլը կտորների մեջ կտրեք ոչ ավելի, քան 1-1,5 սմ հաստությամբ, լցրեք դրանք խորը բաժակի մեջ, աղ և խառնեք:
Քայլ 3
Սունկը ողողեք ջրի տակ և յուրաքանչյուր սունկը մանրակրկիտ չորացրեք թղթե սրբիչով ՝ ամբողջ խոնավությունը կլանելու համար: Դրանից հետո սունկը կտրեց փոքր խորանարդի: Կլպեք սոխը և կտրեք օղակների մեջ: Տապակը առանց յուղի դրեք կրակի վրա և դրա վրա դրեք թակած սունկը: Թող սնկից խոնավությունը գոլորշիացվի, ապա ավելացնել մի փոքր արեւածաղկի ձեթ և ավելացնել թակած սոխը: Սնկով և սոխով տապակել 10 րոպե, երբեմն ակտիվանալով: Միացրեք պատրաստի սունկը թակած հում կարտոֆիլով և հարեք:
Քայլ 4
Օգտագործեք թխում թերթիկ կամ ջեռոցակայուն ապակե սպասք: Կարտոֆիլը շարել սնկով, թթու հավի կտորների վրա: Շաղ տալ սեւ պղպեղով: Preեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով և մեջը թխում թերթիկ դրեք հավի հետ: Թխել 60 րոպե:
Քայլ 5
Պատրաստի ուտեստը դրեք բաժնված ափսեների վրա և ցանեք թակած կանաչ սոխով: Բարի ախորժակ.
