Թթվասերով սնկով կաթսան որոշ չափով հիշեցնում է ջուլիենը, մանավանդ, որ ուտեստը պատրաստում են նաև կոկտե արտադրողների մեջ: Իսկ բաղադրիչները նման են: Տարբերությունն այն է, որ այս կաթսայում հավի ֆիլե չկա: Պարզվում է, սակայն, շատ համեղ է, և ուտեստը պատրաստվում է կարճ ժամանակում:
Դա անհրաժեշտ է
- - թարմ սունկ 400 գ
- - թթվասեր 40 գր
- - սոխ 1 հատ:
- - պինդ պանիր 100 գր
- - ալյուր 10 գ
- - դեղնուցներ 2 հատ:
- - կանաչիներ
- - աղ եւ պղպեղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվանալ թարմ սնկով, ավելացնել աղած ջուր, թող մնա 5 րոպե և մանր կտրատել:
Քայլ 2
Թթվասերը մանրակրկիտ խառնել դեղնուցների հետ, մինչեւ որ հարթ դառնա:
Քայլ 3
Տապակը յուղով յուղեք և լավ տաքացրեք: Դրանից հետո դնել սունկը, թակած սոխը, պատրաստված թթվասերը, ավելացնել աղ, պղպեղ և թակած խոտաբույսեր: Ալյուրը կարելի է մաղով անցկացնել (բայց ոչ անհրաժեշտ) և շաղ տալ տապակի մնացած բաղադրիչներով: Տապակել ամեն ինչ 5 րոպե:
Քայլ 4
Արդյունքում առաջացող խառնուրդը պետք է սառեցվի սենյակային ջերմաստիճանում, այնուհետև դնել կոկոտ պատրաստող սարքերի մեջ ջուլիենի համար և թխել 10 րոպե 200 աստիճան ջերմաստիճանում:
Քայլ 5
Երբ սնկով կաթսա պատրաստ լինի, շաղ տալ այն քերած պանիրով և պահել ջեռոցում մոտ 5 րոպե: Dishաշատեսակը զարդարված է մաղադանոսի ճյուղով և տաք ծառայում կոկտե արտադրողների մեջ:
