Ամառվա շոգ եղանակին մեզանից շատերին փրկում է պաղպաղակը, բայց խանութում գնված ոչ մի պաղպաղակ չի կարող համեմատվել տանը պատրաստված պաղպաղակի նուրբ ու հյութալի համի հետ: Ելակի պաղպաղակը իդեալական է որպես ամառային հյուրասիրություն:
Դա անհրաժեշտ է
- - 35% յուղայնությամբ սերուցք (400 մլ);
- - շաքարավազ (150 գ);
- - թարմ ելակ (500 գ):
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ելակները դասավորում ենք, հեռացնում ցողունները, լվանում և չորացնում թղթե սրբիչով: Օգտագործելով բլենդեր, մենք պատրաստում ենք հատապտուղի խյուս ելակից և 50 գ շաքարի փոշուց: Առանձին ամանի մեջ հարել սերուցքը 100 գ շաքարի փոշու հետ, մինչ ստացվի խիտ, կայուն փրփուր, ապա դրանք խառնել ելակի խյուսի հետ:
Քայլ 2
Պատրաստված զանգվածը դնել ամուր կափարիչով պլաստմասե տարայի մեջ և դնել սառնարան: Սառեցման ընդհանուր ժամանակը 4 ժամ է, մինչդեռ առաջին 2 ժամը 20 րոպե ընդմիջումներով ելակի պաղպաղակը պետք է հանել սառնարանից և խառնել այնպես, որ բյուրեղացման գործընթացը տեղի ունենա հավասարաչափ:
Քայլ 3
Նախքան սեղանին պաղպաղակ մատուցելը, զարդարեք այն ամբողջ ելակով:
