Shովախեցգետինն ամբողջությամբ վայելելու համար բավական չէ դրանք ճիշտ եփել: Բացի այդ, կարևոր է պատրաստել լավ սոուս, որը հաջողությամբ ընդգծելու է համը: Recipesովախեցգետնի սոուսների համար կան շատ բաղադրատոմսեր:
Դա անհրաժեշտ է
- Մայոնեզի սոուս սխտորով և թթու վարունգով.
- - 100 գ մայոնեզ;
- - 2 մեխակ սխտոր;
- - կես կիտրոն;
- - 1 միջին թթու վարունգ;
- - թարմ սամիթի մի քանի ճյուղ:
- Կծու սոուս:
- - 1 մեծ լոլիկ;
- - 2 tbsp. ճաշի գդալ բուսական յուղ;
- - 1 թեյի գդալ չոր պղպեղ;
- - 1 բաժակ ջուր;
- - տաք պղպեղի փոքրիկ պատիճ;
- - համտեսել աղ և սեւ պղպեղ:
- Պանրի սոուս:
- - վերամշակված պանիր;
- - 100 մլ կաթ;
- - 2 մանր սոխ:
- Նարնջի սոուս:
- - 200 գ մայոնեզ;
- - 200 գ կետչուպ;
- -1 մեծ նարնջագույն:
- Կծու սոուս:
- - 50 գ ցանկացած կոշտ պանիր;
- - 2 մեխակ սխտոր;
- - կես կիտրոն;
- - 1 tbsp. պատրաստված գդալ մանանեխ;
- - 3 tbsp. գդալներ սոյայի սոուսով:
- Orsովաբողկ լոլիկի սոուս:
- - 100 գ կետչուպ;
- - 50 գ ծովաբողկ արմատ:
- Յոգուրտ և ավոկադո սոուս:
- - 200 գ յոգուրտ առանց լցոնիչի;
- - կես կիտրոն;
- - 1 հասած ավոկադո;
- - կես թեյի գդալ աղ;
- - 1 թեյի գդալ շաքար;
- - 1 tbsp. մի գդալ բուսական յուղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մայոնեզի սոուս սխտորով և թթու վարունգով
Վարունգը քերել և սխտորը մանր քերել: Մայոնեզին ավելացնել քերած սխտոր և թթու վարունգ, կիտրոնի հյութ և նուրբ թակած թարմ սամիթ: Խառնել սոուսը, թող եփվի 10 րոպե: Theառայել սոուսը նախապես պատրաստված ծովախեցգետնի վրա:
Քայլ 2
Spովախեցգետնի կծու սոուս
Լոլիկը 1 րոպե թաթախեք եռացող ջրի մեջ, մաշկը հանեք դրանից և մանր կտրեք այն: Տապակել բուսայուղը տապակի մեջ և 3 րոպե տապակել մեջը մանրացրած լոլիկը: Լոլիկին ավելացնել աղ և պղպեղ `ըստ ճաշակի, չոր պղպեղի և նուրբ թակած տաք պղպեղի: Ակտիվացրեք սոուսը և տաքացրեք այն եւս 2 րոպե: Putովախեցգետին դրեք տապակի մեջ և ծածկեք դրանք մի բաժակ ջրով, խառնեք ամեն ինչ և 15 րոպե եփեք ծովախեցգետին տաք սոուսի մեջ:
Քայլ 3
Rimովախեցգետնի պանրի սոուս
Կաթը լցնել հաստ պատերով կաթսայի մեջ և հասցնել եռման աստիճանի: Կաթին ավելացրեք վերամշակված պանիրը, փոքր խորանարդի մեջ կտրված: Կաթն ու պանիրը ցածր կրակի վրա եփ գալ ՝ անընդհատ խառնելով, մինչև պանիրն ամբողջովին հալվի: Դրանից հետո սոխը հնարավորինս մանր կտրատեք և ավելացրեք սոուսին: Պատրաստեք սոուսը եւս 5 րոպե: Պատրաստի սոուսը մատուցել նախապես պատրաստված ծովախեցգետնի հետ:
Քայլ 4
Նարնջի ծովախեցգետնի սոուս
Միավորել մայոնեզն ու ketchup- ը: Orangeզմել հյութը նարինջից, քամել և ավելացնել սոուսին: Ակտիվացրեք սոուսը և դրեք սառնարան կես ժամով `թրմելու համար: Մատուցել թխած կամ խաշած ծովախեցգետնի սոուսով:
Քայլ 5
Spովախեցգետնի կծու սոուս
Մանր քերիչի վրա քերել պանիրը և մի քանի սխտոր մեխակ, կես կիտրոնից քամել հյութը: Թասի մեջ միացրեք քերած պանիրն ու սխտորը, կիտրոնի հյութը, սոյայի սոուսը և մանանեխը: Մանրակրկիտ խառնել սոուսը և մատուցել խաշած կամ թխած ծովախեցգետնի հետ: Կծու սոուսն ավելի միատարր դարձնելու համար հարեք այն բլենդերի մեջ:
Քայլ 6
Hովաբողկ լոլիկի սոուս
Մաքրել ծովաբողկ արմատը և քերել այն լավ քերիչի վրա: Միավորել կետչուպը և քերած ծովաբողը: Սոուսը լավ խառնել և կես ժամ դնել սառնարան: Պատրաստի սոուսը կարելի է մատուցել ոչ միայն ցանկացած եղանակով եփված ծովախեցգետնով, այլ նաև այլ ծովամթերքներով:
Քայլ 7
Յոգուրտ և ավոկադոյի սոուս
Ավոկադոն կիսով չափ կիսեք և գդալով միսը գդալ հանեք: Ավոկադոյի խառնուրդը խառնեք կես կիտրոնի, մածունի, աղի և շաքարի հյութի հետ և լավ խառնեք: Սոուսին ավելացնել բուսական յուղ և կրկին մանրակրկիտ խառնել:
