«Ալիգատորի տանձ» և ծովախեցգետին: Արտասովոր է հնչում: Բայց համը ամենանուրբ ու ներդաշնակ համադրություններից մեկն է: Մնում է միայն ավոկադոյին և ծովախեցգետին ավելացնել մի քանի խոտաբույսեր և համեմունքներ: Համեղ և թեթև աղցանը պատրաստ է. Էկզոտիկ և ասիական խոհանոցի սիրահարները կգնահատեն այն:
Դա անհրաժեշտ է
-
- 4 ծառայության համար.
- 1 լիտր ձկան արգանակ
- 500 գ ծովախեցգետին
- 50 գ բուլղարական պղպեղ
- 1 ավոկադո
- 1 թեյի գդալ մեղր
- 1 թեյի գդալ մանանեխ
- 1 թեյի գդալ քնջութի սերմեր
- 1/2 թեյի գդալ քնջութի յուղ
- 1 tbsp. մի գդալ սոյայի սոուս
- 150 մլ ձիթապտղի յուղ
- 5 գ կոճապղպեղ
- 20 գ մաղձ
- 5 գ cilantro
- 2 մեխակ սխտոր
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պատրաստել սոուս: Խառնել մանանեխը, մեղրը, քնջութի յուղը և սոյայի սոուսը մի ամանի մեջ, որը հարմար է հետագա հարածելու համար: Անընդհատ խառնել հարելով և ավելացնել ձիթապտղի յուղ: Սոուսը պետք է խիտ լինի:
Քայլ 2
Եփել ձկան արգանակ (հիմնվելով ձկան ոսկորների և սամիթի, սոխի, նեխուրի և գազարի վրա): Արգանակը եռացրեք: Կլպեք ծովախեցգետինները ՝ թողնելով գլուխն ու պոչը: Theովախեցգետինը արգանակի մեջ դնել 3-5 րոպե և անմիջապես հանել կրակից:
Քայլ 3
Առանձին ափսեի մեջ փոքր խորանարդի մեջ կտրեք պղպեղը, սխտորը, սոխը, կոճապղպեղի արմատը, cilantro- ն: Ավոկադոն կիսով չափ կիսեք, հանեք փոսը: Ավոկադոյի մարմինը կեղևից բաժանելու համար օգտագործեք գդալ: Theելյուլոզը կտրեց խորանարդի մեջ:
Քայլ 4
Աղցանը կարելի է մատուցել մեծ ափսեի մեջ կամ բաժակ բաժակների մեջ: Ամեն դեպքում, դուք պետք է ավոկադոն դնեք հենց ներքևում: Հետո - թակած կանաչիներ: Այս ամենը լցնել պատրաստի սոուսով: Putովախեցգետինները դրեք վերեւում: Խոնավացրեք դրանք սոուսով և շաղ տալ նաև քնջութի սերմերով:
