Համեղ աղցան մեր մանկությունից: Դուք կարող եք այն ամբողջությամբ վերստեղծել ձեր խոհանոցում ՝ առանց խեցգետնի ձողիկներ և մայոնեզ օգտագործելու:
Դա անհրաժեշտ է
- Բրինձ - 1 tbsp.
- Կարմիր բուլղարական պղպեղ - 2 հատ:
- Ադիղե պանիր - 200 գր
- Վարունգ - 1 հատ:
- Պահածոյացված եգիպտացորեն - 1 հատ
- Սամիթ կամ մաղադանոս - 50 գր
- Թթվասեր - 250 գր
- Բուսական յուղ - 1 ճաշի գդալ
- Մանանեխի փոշի - 1/2 թեյի գդալ
- Կիտրոնի հյութ - 1 թեյի գդալ
- Աղ, սեւ պղպեղ `համտեսել
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մի բաժակ բրինձ մանրակրկիտ լվանալ սառը ջրի մեջ: Դրեք 1,5 բաժակ ջուր տաքացնելու համար: Եռացնել, ավելացնել լվացված բրինձ: Եփ գալ ցածր ջերմության վրա, ծածկված կափարիչով, մինչև քնքուշ, մոտ 20-30 րոպե: Անհրաժեշտության դեպքում ավելացրեք ավելի շատ ջուր: Ի վերջո, աղով անջատեք վառարանը: Բրինձը թողնել ծածկված 10 րոպե:
Քայլ 2
Այդ ընթացքում պատրաստեք մնացած բաղադրիչները: Լավ լվանալ բանջարեղենն ու խոտաբույսերը: Կտրեք պղպեղը և վարունգը խորանարդի մեջ: Բացի թարմ վարունգից, կարող եք օգտագործել մի քանի թթու վարունգ: Կտրտեք սամիթը կամ այլ խոտաբույսեր:
Քայլ 3
Ադիգեյան բոլոր պանիրները կտրատեք խորանարդի: Խառնել բոլոր բաղադրիչները խորը ամանի մեջ `հովացրած բրինձ, պղպեղ, վարունգ, ադիգե պանիր, խոտաբույսեր: Խտացրեք եգիպտացորենը և ավելացրեք այն աղցանին:
Քայլ 4
Պատրաստել տնական մայոնեզ: Դա անելու համար խառնել թթվասերը, մանանեխի փոշին, բուսական յուղը (գերադասելի է սառը ճզմված), աղը, սեւ պղպեղը, կիտրոնի հյութը: Մայոնեզը պատրաստ է: Պատրաստի աղցանը համեմել մայոնեզով և սառը սառնարանում: Ադիղե պանիրը կառուցվածքով հիշեցնում է խեցգետնի ձողիկներ, իսկ կարմիր պղպեղը տալիս է գույնը:
