Կոտլետները պատրաստվում են սպիտակ մսից, բայց լցոնման շնորհիվ դրանք բավականին հյութեղ են և շատ համեղ:
Դա անհրաժեշտ է
- - հավի ֆիլե (կրծքամիս) - 1 կգ;
- - կարագ - 150 գ;
- - պանիր - 100 գ;
- - ձու - 2 հատ;
- - ալյուր - 3 ճաշի գդալ;
- - օսլա - 50 գ;
- - հացի փշրանքներ - 200 գ;
- - բուսական յուղ - 2 ճաշի գդալ;
- - սխտոր - 2 մեխակ;
- - մաղադանոս - 1 փունջ;
- - սեւ պղպեղ և աղ `ըստ ճաշակի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պատրաստեք լցոնումը: Քերիչով քերել պանիրն ու կարագը: Մաղադանոսը մանր կտրատել: Մաքրել սխտորը և անցնել մամլիչով: Խառնել բոլոր բաղադրիչները: Դրանից հետո զանգվածից պատրաստեք փոքրիկ գնդիկներ ՝ օգտագործելով թեյի գդալ: Տեղադրեք դրանք ափսեի մեջ և դրեք դրանք սառնարանում 15-20 րոպե:
Քայլ 2
Հավի կրծքամիսը (ֆիլեը) կտրեք երկայնքով, բայց ոչ ամբողջությամբ: Բացեք, միսը ծածկեք սննդի թաղանթով և ծեծեք: Հավը համեմեք պղպեղով և աղով ՝ ձեր սրտով:
Քայլ 3
Տեղադրել միջուկը ֆիլեի յուրաքանչյուր շերտի վրա և փաթաթել այն ծրարով (օրինակ ՝ լցոնած կաղամբի գլանափաթեթներ կամ լցոնված նրբաբլիթներ): Կտրեք եզրերը փայտե դագանակով: Կոտլետները փաթեթավորեք պոլիէթիլենային ծածկոցով և դրեք դրանք սառնարանում 15 րոպե:
Քայլ 4
Հացաթխման համար միացրեք ալյուրը և օսլան: Atեծել ձվերը և ավելացնել մի քիչ աղ:
Քայլ 5
Հեռացրեք patties- ը սառնարանից: հեռացնել ատամնափայտերը: Ընկղմել ալյուրի և օսլայի խառնուրդի մեջ: Դրանից հետո ընկղմեք հարած ձվերը և հացը պաքսիմատի մեջ: Տապակել դրանք բուսական յուղի մեջ, մինչև եփել միջին կրակի վրա:
