Հնդկահավի միսը համարվում է ոչ միայն համեղ, այլև առողջ սնունդ: Այս ապրանքը լայնորեն օգտագործվում է դիետիկ և մանկական սննդի մեջ: Քնքուշ ու հյութալի միսը իդեալական է կոտլետ պատրաստելու համար: Որպես կոտլետի կողմնակի ճաշատեսակ, կարող եք մատուցել կարտոֆիլի պյուրե կամ խաշած սպիտակ բրինձ:
Դա անհրաժեշտ է
-
- 1 կգ հնդկահավի կրծքեր;
- 2 միջին չափի կարտոֆիլ;
- 1 սոխ;
- 3 կտոր սպիտակ հաց;
- մի բաժակ կաթ;
- 2 ճաշի գդալ semolina;
- 1 թեյի գդալ աղ
- աղացած սեւ պղպեղ `համտեսել;
- խոտաբույսերի մի քանի ճյուղ (սամիթ)
- մաղադանոս
- cilantro);
- Կոտլետ տապակելու համար 3-4 ճաշի գդալ արեւածաղկի ձեթ;
- հացաթխման փոշի կամ ցորենի ալյուր ՝ ոսկորների համար:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվացեք հնդկահավի կրծքը հոսող ջրի տակ և չորացրեք թղթե սրբիչով: Մաշկը կտրեք սուր դանակով և միսը բաժանեք ոսկորներից, արդյունքում ստացված ֆիլեն կտրեք փոքր մասերի և փոխանցեք այն մսաղացով:
Քայլ 2
Սպիտակ բոքոնի կտորները 10 րոպե թրմեք տաք կաթի մեջ: Կտրեք սոխը 4 մասի և աղալ: Մաքրել կարտոֆիլը, կտրել փոքր կտորների և աղալ: Աղացած միսը սոխով և կարտոֆիլով համադրել:
Քայլ 3
Թեթև քամեք բլիթի կտորները, որոնք ներծծված են կաթով և աղացած միսով կամ հարեք բլենդերի մեջ:
Քայլ 4
Արդյունքում ստացված զանգվածում ավելացնել 2 ճաշի գդալ սեմինա, թեյի գդալ աղ և աղացած սեւ պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի:
Քայլ 5
Նյութի մանր կտրատեք հոսող ջրի մեջ լվացված կանաչիները դանակով կամ բլենդերով: Ավելացնել աղացած միսին: Մանրակրկիտ խառնել բոլոր բաղադրիչները հարմար տարայի մեջ:
Քայլ 6
Ստացված զանգվածից ձևավորեք փոքր գնդիկներ և թեթև սեղմեք երկու կողմերից: Ընկղմված կարտոֆիլները թաթախեք պաքսիմատի մեջ կամ ալյուրի մեջ: Երկու կողմերից տաքացրեք 3-4 ճաշի գդալ լաթի յուղը բարձր կրակի վրա, մոտ 5-7 րոպե: կափարիչով և թողեք թույլ կրակի վրա, մինչև եփվի: Մոտ 15 րոպե:
Քայլ 7
Պատրաստի կոտլետները դրեք հարթ ափսեի վրա, զարդարված հազարի տերևներով: Բարի ախորժակ!
