Բողկը ամառային առաջին բանջարեղենն է: Թե՛ երեխաների, թե՛ մեծահասակների մեծ մասը անհամբեր սպասում են դրան: Բողկը ավելացվում է աղցաններին և օկրոշկաներին, սպառում այլ սննդամթերքներից առանձին, և նույնիսկ թխում:
Շատերը սիրում են երիտասարդ բողկ իրենց նուրբ, հյութալի կառուցվածքով և կծու համով: Այնուամենայնիվ, ոչ բոլորը գիտեն, թե որքան առողջ է այս բանջարեղենը:
Բողկը հատկապես անհրաժեշտ է նրանց համար, ովքեր հակված են հաճախակի մրսածության, սուր շնչառական վիրուսային վարակների և գրիպի: Բողկը պարունակում է բավականին շատ ասկորբինաթթու, ինչպես նաև բնական հակաբիոտիկ: Բողկի հակասեպտիկ ազդեցությունը մարմնի վրա պայմանավորված է դրանում մանանեխի յուղի առկայությամբ: Բացի այդ, բողկը հարուստ է մանրաթելերով, վիտամիններով և հանքանյութերով:
Բողկը օգտակար է նիհարելու համար, 100 գ արտադրանքը պարունակում է ընդամենը 13 կկալ, ընդ որում կանխում է ճարպի կուտակումները, խթանում է մարսողական գործընթացը և բարելավում է նյութափոխանակությունը:
Բժիշկները անոթային հիվանդություններ ունեցող մարդկանց խորհուրդ են տալիս բողկ օգտագործել `թրոմբոզը, սրտի կաթվածը և կաթվածը կանխելու համար: Բողկով ուտեստներ ուտելը կանխում է արյան անոթներում վնասակար խոլեստերինի կուտակումը:
Շաքարախտով տառապող մարդիկ նույնպես պետք է բողկ ներառեն իրենց սննդակարգում, քանի որ այն կարգավորում է արյան մեջ շաքարի մակարդակը:
Բողկ ուտելիս գագաթները սովորաբար նետվում են որպես ավելորդ, բայց, ինչպես պարզվում է, ապարդյուն: Կանաչ մասը պարունակում է ոչ պակաս վիտամիններ և օգտակար տարրեր, քան հենց արմատային բերքը: Գագաթները մանրացված են և ավելացվում են աղցաններին, առաջին ճաշատեսակներին, բացի շոգեխաշածներից:
Այնուամենայնիվ, արմատային բանջարեղենի հաճախակի օգտագործումը հակասում է ստամոքսի և աղիքների հիվանդություններ ունեցող մարդկանց:
