Արմատային մշակաբույսերի մեծ բազմազանությունը նույնիսկ ամենափորձառու գնորդներին ստիպում է մտածել ընտրության մասին: Բավականին դժվար է որոշել գազարի օգտակարությունը միայն արտաքին տեսքով, բայց որոշ տեսանելի նշաններ դեռ կարող են ավելի լավ պատկերացնել արմատային բանջարեղենի համը:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախընտրեք տեղական աճեցրած գազարը: Այն շատ ավելի քիչ քիմիական նյութեր է պարունակում, և այն շատ հեշտ է տարբերել արտերկրից: Տնային արմատային մշակաբույսերը միմյանցից տարբերվում են չափերով և ձևով, և դրանք պարունակում են նաև հողային մնացորդներ: Ներմուծված գազարը սովորաբար մաքուր է, և յուրաքանչյուր հաջորդ արմատային բանջարեղենը գրեթե նույնն է:
Քայլ 2
Մի վերցրեք շատ աճերով գազար, սա ցույց է տալիս դրա մեջ նիտրատների և այլ վնասակար նյութերի առկայություն: Անպատշաճ պահեստավորումը կարելի է ճանաչել արմատային բերքի կարծրությամբ: Փափուկ և letargic գազարը շատ դեպքերում փտած կլինի:
Քայլ 3
Պայծառ նարնջագույն արմատային բանջարեղենի մեջ փնտրեք ամենաօգտակար գազարը: Այն բնորոշ է վիտամին A- ի առկայությանը: Բացի այդ, կարոտինի բարձր պարունակությունը գազարն ավելի քաղցր է դարձնում: Իսկ ամենահյութեղը կարճ ու խիտ գազարն է: Արմատային բանջարեղենի իդեալական քաշը մոտ 150 գրամ է: Այս քաշի կատեգորիայի գազարը կլինի առավել օգտակար և հարուստ վիտամիններով:
Քայլ 4
Ուշադրություն դարձրեք գագաթների մոտ արմատային բերքի գույնին: Այն չպետք է լինի կանաչ, հակառակ դեպքում նման գազարները կունենան ուժեղ դառը համ:
Քայլ 5
Եթե շուկայից գազար եք ստանում, վաճառողին խնդրեք կեղևազերծել և մի փոքր կծել ՝ համտեսելու համար: Դուք պետք է փորձեք տարբեր վաճառողների հետ, այնպես որ կարողանաք ընտրել այն գազարները, որոնք հաստատ ձեզ դուր կգան:
Քայլ 6
Եթե դա հնարավոր չէ, մանավանդ, երբ խոսքը գնում է արմատական բանջարեղեն սուպերմարկետներից գնելու մասին, միանգամից մի մեծ քանակություն մի գնեք: Սկսելու համար վերցրեք մեկ ֆունտ, փորձեք այն, որից հետո կարող եք ապահով կերպով ավելի շատ գազար գնել այս խմբաքանակից:
Քայլ 7
Եթե Ձեզ անհրաժեշտ է գնել մեծ քանակությամբ արմատային բանջարեղեն, ընտրեք ամենամեծը: Նման գազարները հնարավորինս երկար կպահպանվեն և կպահպանեն բոլոր օգտակար հատկությունները:
