Մսով Benderiki- ն կարծես պարզ լցոնված նրբաբլիթ լինի, բայց դեռ կան տարբերություններ, օրինակ, որ դրանք եփում են հում աղացած միսով, ոչ թե տապակած: Առաջարկում եմ պատրաստել այս հետաքրքիր ու շատ համեղ ուտեստը:
Դա անհրաժեշտ է
- - ալյուր - 350 գ;
- - ջուր կամ կաթ - 550 մլ;
- - զտված բուսական յուղ - 3 ճաշի գդալ;
- - աղ - պտղունց;
- - ձու - 2 հատ;
- - շաքար - 2-3 ճաշի գդալ;
- - սոդա - 0,5 թեյի գդալ:
- Լրացնելու համար.
- - հավի ֆիլե - 500 գ;
- - սոխ - 1 հատ;
- - աղ;
- - աղացած սեւ պղպեղ;
- - սառը ջուր - 2 ճաշի գդալ;
- - սերուցք - 2 ճաշի գդալ:
- Խփելու համար.
- - կաթ - 100 մլ;
- - ձու - 1 հատ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Վերցրեք բավականին խորը բաժակ և մեջը կաթ կամ ջուր լցրեք: Լավագույնն է օգտագործել առաջինը: Դրանից հետո նույն տեղում ավելացնել հավի հավի ձու, արեւածաղկի ձեթ, հատիկավոր շաքար և աղ: Արդյունքում ստացված հեղուկ խառնուրդը մանրակրկիտ հարել հարել հարածով:
Քայլ 2
Դրանից հետո ալյուրի հետ միասին սոդա ավելացրեք այս հեղուկ խառնուրդին: Խառնելիս ավելացրեք վերջինս: Արդյունքում խմոր կունենաք: Եթե պարզվում է, որ այն շատ խիտ է, ապա դրան ավելացրեք փոքր քանակությամբ ջուր:
Քայլ 3
Տապակի մեջ արեւածաղկի ձեթը տաքացնելուց հետո դրա վրա ստացված խմորից բլիթներ եփեք: Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ յուղի մեջ պետք է տապակել միայն առաջին նրբաբլիթը, մնացած բոլորը պետք է թխել չոր տապակի մեջ:
Քայլ 4
Ստացված նրբաբլիթները միմյանց վրա դասավորելուց հետո կտրեք դրանք հենց մեջտեղում:
Քայլ 5
Հավը կտրեք միջին չափի կտորների, ապա սոխի հետ միասին մանրացրեք ՝ անցնելով մսաղացով: Այս խառնուրդը համեմեք աղով և պղպեղով ՝ ձեր սրտով: Դրանից հետո այնտեղ ավելացնել սերուցք և սառը ջուր: Ամեն ինչ խառնել այնպես, ինչպես պետք է:
Քայլ 6
Վերցրեք նրբաբլիթի կեսը, վրան մի փոքր քանակությամբ մսի միջուկ լցրեք և տարածեք ամբողջ մակերևույթի վրա: Դրանից հետո մի եզրը ծալեք դեպի նրբաբլիթի կենտրոնը, որպեսզի մսի զանգվածը ներսում լինի: Նույնը արեք երկրորդ եզրին: Մի վերջին անգամ փաթաթեք այնպես, որ եռանկյուն ստանաք: Նույն կերպ արեք մնացած կռունկները:
Քայլ 7
Ձուն հարել և խառնել կաթի հետ: Ընկղմեք բոլոր բենդերիկները ստացված խառնուրդի մեջ, ապա տապակել նրանց յուրաքանչյուր կողմում արեւածաղկի ձեթով մինչև ոսկե դարչնագույնը:
Քայլ 8
Պատրաստի ուտեստը մատուցեք տաք վիճակում ՝ թթվասերի հետ միասին: Benderiki միսով պատրաստ են:
