Բոլորը բրնձից և աղացած միսից ոզնիներ են պատրաստում տարբեր ձևերով, ինչ-որ մեկը դրանք շոգեխաշում է թավայի մեջ, իսկ մեկը թխում է ջեռոցում: Բայց ցանկացած պատրաստման տարբերակով սա միանգամայն համեղ ուտեստ է, որը ընտանիքի բոլոր անդամները ուտելու են հաճույքով:
Դա անհրաժեշտ է
- - 400 գ տնական աղացած միս;
- - 1 բաժակ սպիտակ հացահատիկի բրինձ;
- - 400 գ թթվասեր (25% յուղ);
- - 1 սոխ;
- - 1 գազար;
- - 1 լիտր տաք ջուր;
- - աղ `ըստ ճաշակի;
- - 2 ճաշի գդալ համընդհանուր համեմունք;
- - չոր խոտաբույսեր:
Հրահանգներ
Քայլ 1
1 բաժակ բրինձ եփել աղած ջրի մեջ մինչև կեսը եփել, ջուրը քամել և թողնել բրնձը փակ կոպի տակ:
Քայլ 2
Սոխը մանր կտրատել; քերել գազարը կոպիտ քերիչի վրա:
Քայլ 3
Մի ամանի մեջ միասին խառնել աղացած աղացած միսը, եփած բրինձը, գազարն ու սոխը: Ավելացնել չոր խոտաբույսեր և աղ: Ստացված զանգվածից 7-9 սմ տրամագծով գնդիկներ (ոզնիներ) գլորեք և մի շարքի մեջ դրեք խորը կաթսայի մեջ:
Քայլ 4
Սոուսը պատրաստելու համար թթվասերը դնել խորը ամանի մեջ, խառնել համընդհանուր համեմունքի հետ և տաք ջրով նոսրացնել: Պատրաստի սոուսը լցնել ոզնիներով կաթսայի մեջ, որպեսզի սուսն ամբողջությամբ ծածկի դրանք:
Քայլ 5
Եփել ոզնիները ցածր ջերմության վրա, փակ կափարիչի տակ, մոտ 1 ժամ:
