Crucian կարպը քաղցրահամ ջրի ամենատարածված ձուկն է: Բայց որքա correctlyն համեղ է ճիշտ եփելու դեպքում: Օրինակ ՝ տապակել մինչև փխրուն կամ խաչաձև կարպ թխել ջեռոցում ՝ սխտորով և թթվասերով:
Դա անհրաժեշտ է
- - խաչաձև կարպ;
- - թթվասեր;
- - սխտոր;
- - քացախ կամ կիտրոնի հյութ;
- - բուսական յուղ;
- - սոխ;
- - աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կարպը մաքրեք կշեռքից և լվացեք: Կտրեք որովայնը երկայնքով և հանեք ներսը, հանեք նաև մաղձերը, մկրատով կտրեք լողակները, բայց կարող եք թողնել այն: Անհրաժեշտ չէ գլուխը հանել. Վառարանում կարասի կարպ թխելը ավելի լավ համ ունի, որպես ամբողջություն:
Քայլ 2
Crucian carps- ը ոսկրոտ ձուկ է, բայց կա մի փոքր, բայց արդյունավետ խորհուրդ, թե ինչպես ոսկորները կտրուկ չդարձնել: Պարզապես մի քանի փոքր կտրվածքներ կատարեք հետևի և կողոսկրերի միջև, այնպես որ տապակման ընթացքում ոսկորները դառնում են փխրուն և ոչ թե փշոտ:
Քայլ 3
Սովորաբար խաչասերներից ցեխի հոտ է գալիս, ուստի ոչ բոլոր տնային տնտեսուհիներն են սիրում պատրաստել դրանք: Բայց եթե դուք քացախի կամ կիտրոնի հյութի լուծույթ եք լցնում ձկների վրա, մի քանի րոպե պահեք այն և լվացեք, տհաճ հոտը կվերանա:
Քայլ 4
Վերցրեք խորը թխում թերթիկ: Կաթել բուսական յուղով, աղել ձկներին և վերևում դնել մեկ շերտով: Սոխը մանր կտրատել օղակների մեջ, սխտորը մանր կտրատել: Ձկան գագաթին դրեք սոխի օղակները: Թթվասերը խառնել սխտորի հետ, համեմել աղով և սոուսով ձկների հետ: Carեռոցում կարպ պատրաստելը տևում է մոտ 30 րոպե, որի ընթացքում վերևում կհայտնվի թխած սոխի և թթվասերի գեղեցիկ ախորժելի ընդերքը: Հանել ջեռոցից, զգուշորեն տեղափոխել սպասքի ուտեստ, ցանել թակած խոտաբույսերով և մատուցել:
