Շատ տնային տնտեսուհիներ բողոքում են, որ նոր բերքի գեղեցիկ և հյութալի գազարները շատ հազվադեպ են «գոյատևում» մինչև հաջորդ տարի, և եթե նրանք «գոյատևում են», ապա շատ դեպքերում նրանք ձեռք են բերում բոլորովին անիրական տեսք: Ինչպե՞ս ճիշտ պահել գազարը, որպեսզի դրանք չփչանան փտելուց, չչորանան և չդառնան վնասատուների որս:
Առաջին հերթին անհրաժեշտ է ընտրել գազարի այն տեսակները, որոնք առավել հարմար են երկարատև պահեստավորման համար: Ինչպես ցույց է տալիս պրակտիկան, Shantane բազմազանության գազարները ամենաերկար պահպանում են իրենց որակները: Համապատասխան պայմաններում այն կարելի է պահել մինչև նոր բերքը, Վիտամիննայա և Նանտ սորտերի գազարի արմատային մշակաբույսերը մի փոքր պակաս պահվեն: Լավագույնն այն է, որ պահեստային արմատային մշակաբույսերը ընտրվեն պարանոցով ճշգրտորեն կտրված գագաթներով, քանի որ մնացած կոճղերով արմատային մշակաբույսերը շատ ավելի ուժեղ են բողբոջում:
Լավագույնն այն է, որ գազարը պահեք նկուղում, հորիզոնական դարակներում: Գազարի պահեստավորման ողջ գործընթացի հաջողությունը որոշող հիմնական պայմանը կայուն ջերմաստիճանի պահպանումն է, ամենից լավը `+ 1 … + 3 աստիճանի սահմաններում: Եթե գազարն ավելի բարձր ջերմաստիճանում եք պահում, բակտերիաների և սնկերի ակտիվությունը կտրուկ աճում է: Հետեւաբար, ավելի լավ է նախապես արմատային մշակաբույսերը պահելու վայրում տեղադրել ջերմաչափ: Անկալի է նաև խուսափել ջերմաստիճանի կտրուկ փոփոխություններից, սա ամենաբացասական կերպով ազդում է գազարի վիճակի վրա:
Իհարկե, կան գազար պահելու այլ ձևեր. Օրինակ ՝ յուրաքանչյուր արմատային բերք կուտակած պյուրեով թաթախելը, նախքան այն պահելը կամ հղկելը (գազարն ավազով տուփերում պահելը) լավ արդյունքներ է տալիս: Բայց, ցավոք, այս մեթոդները շատ ավելի ժամանակատար են, քան պարզապես կայուն ջերմաստիճանում պահելը: Սովորաբար դրանք օգտագործվում են միայն այն դեպքում, երբ խոսքը վերաբերում է փոքր քանակությամբ արմատային մշակաբույսերին (ոչ ավելի, քան երկու կամ երեք դույլ):
Եթե մենք խոսում ենք մեծ քանակությամբ գազարի մասին, օրինակ, երբ բերքը տասից տասներկու դույլ կամ ավելի է, ապա ավելի լավ է պարզապես պատշաճ կերպով պատրաստել սենյակը արմատային մշակաբույսերի պահպանման համար (չոր և ախտահանել կրաքարի միջոցով) և ստեղծել բոլոր պայմանները դրանում `կայուն ցածր ջերմաստիճանը պահպանելու համար:
