Հիմնականում դուք ստանում եք թխվածքաբլիթային կեքսներ, որոնք կարող են լցոնվել կրեմով կամ վարդի մուրաբայով:
Առանց ձվի խմորը պարզվում է նուրբ է, և համեմունքների ավելացումով այն ձեռք է բերում արտասովոր արևելյան հմայք:
Դա անհրաժեշտ է
- - ալյուր - 3 բաժակ
- - սոդա - 1 թեյի գդալ:
- - շաքար - 1 բաժակ
- - կեֆիր - 100 մլ
- - կաթ - 250 մլ
- - կարագ - 50 գ
- - ներոլի յուղ - 1 կաթիլ
- - համեմունքներ (անիսոն, աղացած հիլ) - յուրաքանչյուրը 1/4 թեյի գդալ:
- - կրեմ կամ վարդի ջեմ - լցոնման համար
Հրահանգներ
Քայլ 1
Առանց ձվի արեւելյան խմորեղեն պատրաստելու համար կեքսի ցանկացած ձուլվածք օգտակար կլինի: Սննդամթերքի նշված քանակը բավարար է տասնհինգ փոքր տորթեր պատրաստելու համար:
Պատրաստեք նաև կրեմը ժամանակից շուտ `օգտագործելով այս լրացման ցանկացած բաղադրատոմս: Քսուքի պատրաստման ավարտին ավելացնել մի կաթիլ վարդի եթերայուղ `իր բույրին արեւելյան շաքարավազի բույր հաղորդելու համար:
Այլապես, եթե դուք չեք պատրաստվում օգտագործել կրեմը որպես միջուկ, օգտագործեք 2 ճաշի գդալ վարդի թերթի ջեմ: Այստեղ անհրաժեշտ չէ եթերայուղ ավելացնել:
Քայլ 2
Նախապես հալեցնել կարագը:
Այժմ դուք կարող եք սկսել թխվածքաբլիթի խմորը ուղղակիորեն պատրաստել առանց ձվի: Դա անելու համար կաթն ու կեֆիրը խառնել մետաղական ամանի մեջ, բեռնարկղը դնել կրակի վրա և տաքացնել ՝ անընդհատ խառնելով, սենյակային ջերմաստիճանից մի փոքր բարձր ջերմաստիճանում: Ավելացնել սոդա և հարել: Խառնուրդը մի փոքր փրփրվելու է:
Քայլ 3
Ավելացնել շաքար, կարագ, ներոլի եթերայուղ, աղացած անիսոն և հիլ: Խառնել խառնուրդը և աստիճանաբար ավելացնել ալյուրը: Խմորը պետք է լինի խիտ և մի փոքր լարային, որպեսզի գդալից ազատ չհոսի: Խմորը բաժանել ձուլակտորների ՝ դրանք նախապես յուղելով բուսական յուղով:
Քայլ 4
Ձուլվածքները 20 րոպե տաքացրեք 180 աստիճան տաքացրած վառարանում:
Երբ կեքսերը պատրաստ լինեն, հանեք դրանք ձևաթղթերից, վերևից շատ խորը ծակեք անցքեր և լցրեք կրեմով կամ ջեմով:
