Սա համեղ, սննդարար ուտեստ է, որը պետք է լինի յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհու խոհարարական գրքում: Կան հսկայական քանակությամբ բաղադրատոմսեր `դասականից մինչ օրիգինալ ժամանակակից: Մոցարելլայով հավի ֆիլեի կոլոլակների բաղադրատոմսը ձեզ անտարբեր չի թողնի: Նշված քանակի բաղադրիչներից դուք կստանաք մոտ 20-25 փոքրիկ կոլոլակ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 500 գ հավի կամ հնդկահավի ֆիլե;
- - թարմ մոցարելլայի 20-25 փոքր գնդիկ;
- - աղ;
- - պղպեղ `ըստ ճաշակի:
- Սոուսի համար.
- - 300 գ թարմ փափուկ լոլիկ;
- - 2 մանր սոխ;
- - 5-7 ճյուղ թարմ ուրց կամ 1 թեյի գդալ չոր;
- - 2-3 մեխակ սխտոր;
- - համտեսել աղ և պղպեղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հավի կամ հնդկահավի ֆիլեը սոխի և սխտորի հետ միասին շրջում են մսաղացով: Ավելացնել աղ և պղպեղ `ըստ ճաշակի: Ամեն ինչ լավ խառնեք և աղացրեք միս աղացած միսը, քանի որ խմորը հունցված է, սա շքեղություն կավելացնի պատրաստի արտադրանքին:
Քայլ 2
Աղացած միսից պատրաստում ենք փոքրիկ տորթեր: Տորթի մեջտեղում մի փոքր կտոր պանիր դրեք: Փակեք տորթը և գնդիկ կազմեք: Թխում թերթիկը յուղով յուղել և վրան պատրաստի գնդիկները դնել, ամեն ինչ դնել ջեռոցի մեջ և 20 րոպե թխել 180 աստիճանով:
Քայլ 3
Theամանակն է պատրաստել սոուսը: Նյութի մանր կտրատել սխտորը: Կլպեք լոլիկը և կտրեք փոքր խորանարդի կամ քերեք:
Քայլ 4
Տապակել սոխը և սխտորը բուսական կամ ձիթապտղի յուղի մեջ: Ավելացնել լոլիկն ու 3-4 րոպե եփ գալ ամեն ինչ թույլ կրակի վրա:
Քայլ 5
Thyյուղից պոկեք ուրցի տերևները և սոուսը շաղ տալ աղով և պղպեղով: Մենք կոլոլակները հանում ենք վառարանից և պատրաստի սոուսը լցնում դրանց վրա և 10 րոպե 180 աստիճանի պատրաստության ենք բերում:
