Շոկոլադը, սերուցքն ու գետնանուշը լավ են համատեղվում: Թարթի միջուկը պատրաստում են կաթնաշոռի հետ խառնված semolina շիլայից `թվացյալ սովորական արտադրանքներից, բայց արդյունքը պարզապես զարմանալի է: Պարզվում է, որ տտիպը նուրբ, աղի ընկույզ է `կծու շոկոլադե-յուղալի դառնությամբ և կաթնաշոռի թթվասերով:
Դա անհրաժեշտ է
- Թեստի համար.
- - 180 գ ալյուր;
- - 80 գ կարագ;
- - 40 գ շաքար;
- - 25 գ նուշի փշրանքներ;
- - 1 ձու;
- - 1 թեյի գդալ կիտրոնի հյութ;
- - մի պտղունց աղ:
- Կաթնաշոռով կաթնաշոռով լցոնման համար.
- - 400 մլ կաթ;
- - 290 գ յուղազերծ կաթնաշոռ;
- - 90 գ semolina;
- - 5 tbsp. ճաշի գդալ շաքարի փոշի;
- - 2 tbsp. ճաշի գդալ շաքար;
- - 1 թեյի գդալ վանիլային էություն, կիտրոնի հյութ;
- - մի պտղունց աղ:
- Շոկոլադե կարագի համար.
- - 200 գ մուգ շոկոլադ;
- - 150 գ ճարպ կրեմ;
- - 50 գ շաքար;
- - 2 ձվի դեղնուց:
- Գետնանուշ կրեմի համար.
- - 200 գ աղի գետնանուշ;
- - 10 գ գետնանուշ կարագ;
- - 1 tbsp. մի գդալ շաքար:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ձուլեք յուղը յուղով: Խմորի համար խառնել ալյուրը, կարագը, աղը, դեղնուցները, աղացած նուշը, ավելացնել կիտրոնաթթու: Տեղադրել խմորը կաղապարի մեջ ՝ տարածելով այն հատակին և ձևավորելով փոքր կողմեր: Տեղադրեք սառնարանում 10 րոպե:
Քայլ 2
Կաթը հասցնել եռման, աղի, ավելացնել շաքարավազ, ավելացնել եգիպտացորեն: Եփել այնքան ժամանակ, երբ շիլան թանձրանա, անընդհատ խառնելով: Դրանից հետո շիլան մի փոքր հովացրեք, խառնել կաթնաշոռի, շաքարի փոշի, վանիլի էության և կիտրոնի հյութի հետ: Խառնել այնքան հարթ:
Քայլ 3
Եկեք պատրաստենք գետնանուշի քսուք: Շաքարավազը և ընկույզը բլենդերի մեջ մանրացնել, խառնել մինչև լավ փշրանքներ, ավելացնել գետնանուշի կարագ, հունցել մինչև յուղալի լինել: Ստացված կրեմը լցնել խմորի վրա: Վրան տարածեք կաթնաշոռ-հացահատիկի զանգվածը: Թխել 180 աստիճանով 40 րոպե:
Քայլ 4
Հեռացրեք տտիպը վառարանից և իջեցրեք ջերմաստիճանը մինչև 120 աստիճան: Կրեմը եռացրեք, փայտե թիակով խառնեք շոկոլադի կտորները: Ավելացնել շաքար, դեղնուցներ, հարել:
Քայլ 5
Շոկոլադե քսուքը դնել կաթնաշոռի մի փոքր սառեցրած միջոցի վրա, 30 րոպե վերադարձնել ջեռոց: Թույլ տվեք, որ շոկոլադե գետնանուշ տտիպը ամբողջովին սառչի, գերադասելի է սառնարանում ամբողջ գիշեր: Մատուցել թեյի հետ:
